えと菜園はあまりにも遠くなってしまった「食卓」と「農作物生産の現場」の距離を、何とか縮める為のモデルケースとなるべく設立されました。

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手作りの粒あん(雑穀入り)と粉寒天を使って作ったようかんです。
鍋に粒あんと水を入れて混ぜます。
次に粉寒天を入れて、煮溶かします。
型に入れ、冷蔵庫で冷やして出来上がりです。

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