農家直送の農作物やえと菜園オリジナルベーグルを販売いたします！

明日は、有機JAS認定小麦で作ったベーグル
(保存料・着色料・卵・バター　不使用)
プレーン、シナモンレーズン、オレンジティー、ハニーブラン、
カカオ、クランベリー＆ホワイトチョコ、黒蜜きなこ　7種。(210円～240円)

こちらは↓、1月31日(日)一日限りの特売です★
◎原木栽培の乾燥しいたけ[無農薬](熊本産)　スライス　100g　　890円
◎原木栽培の乾燥しいたけ[無農薬](熊本産)　丸ごと　　100g　　1050円　
◎ほうじ番茶　お徳用　300g[有機栽培](奈良産)　890円
◎特上煎茶　100g　[有機栽培](奈良産)　　890円

◎農家直送便のお米(精米：発送直前)のびっくりプライス情報もあるので、
ぜひお越しください♪(ここでは、言えないくらいのびっくりプライスです(笑))
◎5000円以上お買い上げのお客様には、粗品プレゼント！

その他、有機JAS認定トマトで作ったトマトジュースやトマトジャム、
雑穀、お米を販売いたします。

ぜひ、ご来場ください。

右・真ん中の色鮮やかな野菜は、

「オレンジカリフラワー」

「オレンジカリフラワー」は、火を通してもビタミンCが破壊されにくく、

また色が変わりにくいので、食卓を色鮮やかに彩ります。

左上に写っている「つくねいも」は、

生のまますりおろして、あつあつご飯にかけてもおいしいし、

カットして、しょうゆ、みりんと一緒に煮ても焼いてもおいしいし、

すりおろしたものをフライパンで焼いても、

青のり、干しエビを練り込んで揚げてもおいしいんですよー。

写真左下の熊本産小麦粉ベーグルは、

「中目黒限定・ローズマリーベーグル」も販売しました。

でも、「オレンジティーベーグル」が一番人気。

写真右下には、JAS有機栽培のほうじ番茶、特上煎茶、べにふうき緑茶、

農薬・化学肥料を使わず栽培した小麦のふすまから作った「ふすま珈琲」。

お米や、原木栽培の干しシイタケ、雑穀、

塩トマトジュース、有機栽培のトマトで作ったトマトジュースなど、

熊本を中心とした、奈良や北海道の農家さん直送の農作物や加工品を

取り揃えています。

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12月1日からは、

ぎんなん、ゆず、リーフレタス、JAS有機栽培茶の紅茶、

有機栽培トマトで作ったトマトジャムなども仲間入りするので、

よかったらお立ちよりください。

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N_1155　THE　中目黒市場

えと菜園の野菜販売時間：

火~土　15時ー18時[17時３０分]

日：12時－17時[16時]

※12月10日～14日は、お休みになります。

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今日は、青山のファーマーズマーケットでは、

[熊本産小麦ベーグル]

プレーン

チーズ&ブラックペッパー

シナモンレーズン

カカオ&チョコチップ

ハニーブラン

オレンジティー

クランベリー&ホワイトチョコ

[JAS有機栽培茶]

べにふうき茶

特上煎茶

ほうじ番茶

[十穀豊穣]

を販売しました。

寒い中、お買いものに来てくださったお客様、ありがとうございました！

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今日は、お義母さん、年上の義妹さんが、交代で、娘を見てくださったおかげで、

中目黒市場と青山ファーマーズマーケットを行ったり来たりできました。

最近の娘は、ますますパワーアップしてきて、

・止まっているバイクに乗ろうとする。（←先日、自転車に乗ろうとして

転倒事件を起こして以来、自転車じゃなく、バイクにしか近寄らない。）

・目を離すと脱走する。車道に飛び出す。

エレベーターの乗り方を覚えてしまい、一人で勝手にエレベーターに乗ろうとする。

・食事中、食べさせられることを拒否。自分で食べようとする。

食事の内容によっては、上手く食べられず、

茶碗をひっくり返したり、服が食べ物まみれになったり…。

だいぶおしゃべりも上手になり、

「ねこだー。」「わんわんだー。」「アンパンマンだー。」「ママ、おかえりー。」の他、

・人差し指を左右に振りながら、巻き舌で「ノンノンノン」という・・・。

それから、自己主張の言葉、

(ベーグルを持ってきて、袋を開けろと催促)「あいてー。」を繰り返す。

(着たい服があると持ってきて、着せろと催促)「かわいい、かわいい。」

「いやよー。」

も、始まりました。

いまのところ、家族やえと菜園の仲間たち、周りの友人たちのご協力のおかげ、

そして、子どもに気を取られ注意散漫になっている私に寛容に接してくださる

お客様、取引先の方のおかげで、何とか育児と仕事をすることができています。

周りに多大なご迷惑をかけながらも、

自分のやりたい仕事をさせていただいてるので、

一日一日の中で、与えられた仕事の時間、育児の時間をそれぞれ充実させながら、

周りへの感謝の気持ちを忘れず、自分なりのペースでやっていきたいと思っています。

何とも、公私混同日記になってしまいましたが、今日はこの辺にて。。

11月26日(木)-11月29日(日)

つくね芋、原木栽培しいたけ、ぶなしめじ、オレンジカリフラワー、
にんじん、じゃがいも、たまねぎ、里芋、さつまいも、サラダ水菜、るっこら、
明日香みかん、富有柿

☆つくね芋、オレンジカリフラワーをお買い上げいただいた方には、
レシピをご用意しています。

NEW：
◆花粉症対策に！「JAS有機栽培茶　べびふうき緑茶」２g×３０P　1350円
◆熊本産原木栽培の乾燥しいたけ　スライス/丸ごと

「飲めるほどきれいな水で栽培したお米　ひのひかり」玄米／白米
「十穀豊穣」
「りんご丸絞りジュース」
「JAS有機栽培茶　特上煎茶」
その他、販売しております。

ぜひご来店ください。

今日は、「きのこの温野菜サラダの簡単レシピ」をご紹介します。

◆きのこの温野菜サラダ◆

≪材料≫キャベツ１/２玉、ぶなしめじ60g、原木しいたけ(小)4個

塩、黒こしょう、白ワイン、オリーブオイル、酢

①キャベツは軽く茹でて、水気を切っておく。

②ぶなしめじ、原木しいたけを、黒ごしょう、塩をふって炒めて、

(中に火が通る前に、こげそうになったら、水を足しつつ…)、

最後に白ワインをさじ1杯くらいかけ、火を止め、酢を小さじ1ほど垂らす。

③キャベツの上にきのこ類をのせる。

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☆原木栽培のしいたけは、菌床栽培に比べ、グリルやソテーした時に特に、

ぷりぷり感や香りの違いが際立つ気がします。

とにかく美味しいですよ~原木は。

☆「N_1155中目黒市場」にて販売中の農家直送野菜です☆

ぶなしめじ(奈良)、原木栽培しいたけ(奈良)、キャベツ(奈良)

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◆今日のメインは「鶏の胸肉のシチュー」でした。

娘(1歳7か月)の好物の一つ。

シチュー以外には、カボチャコロッケ、納豆、つるむらさきスープ、きゅうり、お米は、

大好きみたいでよく食べてくれます。

こちらのお米・ひのひかり(熊本)、玉ねぎ(北海道)、にんじん(北海道)、

玉ねぎ(北海道)、ブロッコリー(奈良)、カリフラワー(奈良)も販売中。

ブロッコリーやカリフラワーは、かた茹でして、タッパーに入れて冷凍しておくと、

保存が効くので、時間がない時のお料理に活躍してくれますよ。

☆11月28日(土)、オレンジカリフラワー入荷予定です！☆

その他、むかご、紫いも、定番野菜、有機栽培茶、お米など、

N_1155中目黒市場にて販売しているので、よかったら足をお運びください。

※雨の場合は、えと菜園の中目黒市場での野菜の販売[熊本、北海道、奈良を中心とした農家直送野菜]はお休みします。

N_1155の野菜販売[長野、千葉の農家直送野菜]は、月曜以外はずっとやっていますので、雨でもぜひ来てくださいね！

中目黒市場情報　→　http://www.eto-na-en.com/project/basar

今日は、「カリフラワーの簡単レシピ」を２つご紹介します。

◆カリフラワーとチーズのオーブン焼き◆

≪材料≫カリフラワー１/２個、じゃがいも1個、にんじん１/３、

スライスチーズ、粉チーズ、黒ごしょう、パセリ、塩

①塩茹でしたじゃがいも、にんじんをスライスし、耐熱皿に並べる。

②軽く茹でたカリフラワー、粉チーズ、スライスチーズ、粉チーズの順に①の上に

並べて、最後にパセリ、黒ごしょうをかけ、トースターで色が付くくらい（10～15分）焼く。

☆お好みでマヨネーズやスライスしたウインナーを乗せても♪

今日は、ウインナー入り。

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◆生カリフラワーサラダ◆

≪材料≫カリフラワー、レタス、トマト、玉ねぎ、お好みのドレッシング

①玉ねぎはスライスして水にさらし、水気を絞っておく。

②カリフラワー、トマトは食べやすいサイズにカットして、

すべての野菜を皿に盛り付け、ドレッシングをかけるだけ。

☆新鮮で品質のいいカリフラワーって生で食べても美味しいんですよ♪

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これから、なるべく自分が作った料理のレシピをのせていこうかと思っています。

多くの種類の野菜を採れる料理なんだけど、短い時間で簡単に(＝適当に)作れるものばかり作っているので、

「忙しくて、料理に時間かけられない。」「だけど野菜は健康のために取りたい！」という方の役に立てると思います。

自分が作った料理の味は、自分では、毎回「おいしい！」と思うのですが、

娘（１歳7か月）に採点してもらってから、レシピは乗せようと思います。

娘は、一口食べて、「まずい・・・。」と思ったら、その料理を皿から手で拾いだして、

テーブルクロスの上に、一つ一つ並べて、採点してくれます…

無言でやるので、ちょっと傷つきます。

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中目黒市場では、カリフラワー、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、

キャベツ、むかご[人気№１]、原木栽培しいたけ[人気№２]、ぶなじめじ、

かぼちゃ、さつまいも3色・・・の野菜他、

熊本産ひのひかり、十穀豊穣、熊本産小麦ベーグル数種類、

りんご丸搾りジュース、有機栽培ほうじ番茶、有機栽培煎茶など、

販売しています。

◆N_1155中目黒市場へのアクセス：

東横線中目黒駅から徒歩5分

[えと菜園の野菜販売の時間]

火~土：15時－18時前位

日：12時－17時まで

現在、販売している商品は、

◎阿蘇の飲めるほどきれいな湧き水で栽培したお米

「ひのひかり」2ｋｇ(玄米・白米：精米日9月13日)

◎10種すべてが熊本産。農薬・化学肥料を一切使わず栽培した

「十穀豊穣」

◎保存料、着色料、防腐剤を使わず作った

「熊本県産小麦粉ベーグル」6種

◎農家直送！玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、きゅうり、原木栽培しいたけ、

万願寺とうがらし、ピーマン、さつまいも、生バジル、かぼちゃ、つるむらさき、

栗、長なす、ミニトマト、にんにく、ほうれんそう、ちんげんさい…

今日は、生バジルが大量にあったため、売り場がとってもいい香りでした・・・

最近は、にんにくを大量に陳列していたので、にんにくくさかったのが、一転(笑)。

「いらっしゃいませ♪」

今日は土いじりしてきたので、靴も服も泥だらけの私。

夕暮れ時の売り場。なんか雰囲気あるなあ。

えと菜園野菜販売の新しいスタッフ、クリスチーヌ。

英語の接客は、彼女にお任せ。

写真、テーブルの右手側にあるもさっとした緑のものが朝、収穫したばかりの生バジル。

夕暮れ時に漂ってくるハーブの香りに、心癒されるひと時・・・。

中目黒市場での営業時間は、平日、15時－18時(月曜お休み)

よかったら、遊びにきてください。

アクセス：中目黒駅より徒歩5分

ナチュラルレストランＮ_1155の店頭にて。

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中目黒市場にて販売中のお米「ひのひかり」「十穀豊穣」「ベーグル」「熊本産生栗」の

詳しい商品説明は、熊本から産地直送のネットショップ「よかもん発見たい」で、

ご覧になれます。

熊本より産地直送「よかもん発見たい」

えと菜園にとって、日曜のみだった販売が

(※ネットは、年中無休です。http://yasaitake.cart.fc2.com/)

週6日になり、新しくスタッフも加わり、何もかもが、初体験だったわけですが、

「この前、買ったらおいしかったから、また買いにきたよ。」というお客様もいらっしゃって、

そんなお客様の声に励まされながら、炎天下の中、なんとかやっています。

畑直送の野菜・果物を販売しています。

熊本県産小麦粉で作ったベーグルも、販売中！ベーグルは水・金・土限定販売。

⇒熊本産小麦粉ベーグルお取り寄せ　http://yasaitake.cart.fc2.com/?ca=31

カットすいかは、売り切れ次第、新しくカットするので、新鮮！

とっても甘くて人気のスイカ。試食を出すと、すぐに売り切れてしまうスイカです。

[えと菜園　出店時間]

火ー金：10時~15時、

土：14時～18時

日：10時～16時

「飲めるほどきれいな水で栽培したお米」は、中目黒市場では、

精米したお米より、玄米の方が人気。

Ｎ_１１５５のメニューのお米が玄米だし、近年、健康に気を使う方が増えてきている

せいでしょうか。

オジマ家では、主人・白米派、妻・玄米派、娘・両刀です。

熊本県産小麦粉で作ったベーグル、ひのひかり、十穀豊穣、じゃがいも・北海こがね。

そして、農家直送の旬の野菜たち。

枝付き枝豆、モロヘイヤ、つるむらさきなど、ちょっと変わり種野菜から、

じゃがいも、にんじん、たまねぎなどの定番野菜まで。

有機栽培、特別栽培のものなど、農薬・化学肥料を極力減らした栽培をした

農家直送の野菜を取りそろえております。

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[果物情報]

7月25日、26日販売予定商品

◎山形県の門脇さんの小玉スイカ　赤　黄

有機農業界のトップリーダーたちが集まる「マルタファンクラブ」に出店している

山形県の門脇さんが「根上り農法」で栽培した小玉すいか。

◎熊本産マンゴー　火の国熊本で育った元気なマンゴー。

[奈良県産]おおば、るっこら、つるむらさき、えんさい、しろな、うまいな、おくら、

ぴーまん、黄トマト、など…

◎大和丸なす、万願寺とうがらし、枝付き枝豆、青ネギ、ニラ、ニンジン、たまねぎ・・・・その他もあります。

[熊本産]お米、十穀豊穣、ベーグル、じゃがいも、肥後むらさき

★中目黒市場オープン時間　10時～15時

★場所　ナチュラルレストラン　Ｎ_1155

目黒区中目黒1‐1‐55

Ｎ_1155主催の中目黒市場の常設が本日14時からスタート！

西日本チーム、彩り美しい夏野菜たち。

★熊本チーム

「肥後むらさき」・・・熊本県エコファーマー認定農家の森田さんが栽培した

熊本県産のなす。(写真左上)「肥後の赤なす」を品種改良して生まれた品種。

生でそのまま食べてもよし！煮ても、焼いてもよし！の優秀ななすです。

「肥後むらさき」を初めて見る人は、びっくりするほど大きい！

「十穀豊穣」・・・熊本県菊池市の東さんが、農薬・化学肥料を一切使わず栽培した

十穀の詰め合わせ。お米3合にスプーンいっぱい入れて炊くと、もっちりおいしい！

「飲めるほどきれいな水で栽培したお米・ひのひかり」…熊本県上益城郡山都町の八高さんが飲めるほどきれいな湧水で栽培したお米。

冷めてもおいしいお米なので、お弁当にもいいですよ～。

「熊本産小麦粉で作ったベーグル」・・・管理栄養士のベーグル職人が作る

保存料・防腐剤を使わずに作った身体にやさしいベーグル。

黒糖いちじく、チーズ＆ブラックペッパー、シナモンレーズン、カカオ、ハニーブラン、

オレンジティーなどの種類があります。

じゃがいも・北海こがね…熊本県八代市の園田さんは、月の暦で栽培スケジュールを立て、農作物にクラッシックミュージックを聞かせるほどのこだわり農家。

「荷崩れしにくく、日持ちがする。」と、飲食店さんでも評価が高いじゃがいもです。

★奈良チーム

「万願寺とうがらし」(写真上真ん中)

「大和丸ナス」(写真右上)…大和伝統野菜

「赤じゃがいも」(写真右下)・・・甘味があり、おいしいじゃがいも。

他にも奈良チームの「大和三尺きゅうり」「枝付き枝豆」「水なす」「ＪＡＳ有機ルッコラ」「ゴーヤ」「原木栽培しいたけ」、

定番の人参、たまねぎ、ニラ、青ネギ、小松菜など、販売しました。

奈良チーム「奈良産直センター」は、有機栽培を目指し、グループで農業に取り組んでいます。

「昔ながらの野菜の味わい」がする大和伝統野菜の栽培もしていて、

本来の「農業」というものを見つめ直しつつ、未来に向かう姿勢が伝わってきます。