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えと菜園はあまりにも遠くなってしまった「食卓」と「農作物生産の現場」の距離を、何とか縮める為のモデルケースとなるべく設立されました。

◎中目黒市場情報

中目黒市場

今日は、3連休の最終日、娘とともに半日だけ中目黒市場に参加してきました。
最近、娘がベビーカーにおとなしく座らず、泣いて「だっこ」を要求したり、
まだ歩けないのに、1人でベビーカーから降りようとすることが増えてきたので、
だっこする時間が増え、私自身、体力を使うようになってきました。
育児経験のある方は「まだまだこれからが大変なのよ~。」
「歩き出すともっと大変なのよ!」と口を揃えておっしゃるので、
先のことを考えるとちょっとドキドキします。
今日は中目黒市場の常連さんが、よかもん発見たいの次の新商品、
奇跡のみかん はるかを使った「はるかベーグル」
桜の塩漬け入りの「さくらベーグル」の写真撮りをしてくれました。
桜の木があるお知り合いのおうちから、桜の枝をもらってきてくれて、
撮影してくださいました。
ネットに掲載しているベーグルの画像は、私かあだまんが撮影したもので、
2人とも写真の腕が悪いのか、ピンぼけしたり、色が悪かったり…。
「はるかベーグル」と「さくらベーグル」は、カメラが得意の常連さんが撮影した画像を
使わせていただこうと思っているので、楽しみです。
「はるかベーグル」は、福岡産の柑橘はるかが丸ごと入ったベーグルです。
果汁と果肉はそのまま、果皮は刻んでピールにしてから生地に練り込み、
焼き上げています。
はるかは吉住さんが、できる限り農薬・化学肥料を使わず栽培したものなので、
安心して食べられます。
「はるかベーグル」は、「奇跡のみかん はるか」の香りが楽しめ、
噛めば噛むほど、はるか特有のさわやかな甘味が感じられるベーグルです。
「さくらベーグル」は、桜の花びらと桜の葉を塩漬けしたものを刻んで、
生地に練り込んであります。
桜の香りがする塩気のきいたベーグルで、あんこをはさむ食べ方がおすすめ!
近日ネットにて発売予定です。
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【発売開始しました!】
□春のベーグル2種セット(2種×各3個入り)□
☆さくらベーグル×3個、はるかベーグル×3個、合計6個入りベーグルセットです。

2009年03月22日 (日曜日) 21:22:46 by Ojima

今日の中目黒市場

今日は「中目黒市場」に参加してきました。
今日は天気が良かったので、心地よいを過ごすことができました。
本日の中目黒市場には、「地球納豆倶楽部」の無農薬栽培の国産大豆を使った納豆、
「完熟屋」の愛媛県ののデコポン、せとか などの柑橘類。
千葉県東金市の若手農家「あいよ農場」のにんじん、大根、葉物など、
たくさんの野菜・果物が並びました。
よかもん発見たいの「熊本産強力粉使用の無添加ベーグル」、完売しました!
今日のラインナップは、季節限定の「いちごベーグル」、
玄米量を増加してリニューアルした「玄米ベーグル」、
新作「オニオンベーコンベーグル」など。
「いちごベーグル」は、着色料を使ってないので、
鮮やかないちご色には、ほど遠い薄茶系の色をしたベーグルでしたが、
一番最初に売り切れてしまいました。
「見た目」の良さでなく、「素材」の良さで、選んでくださったからでしょうか。
「玄米ベーグル」は、前回の中目黒市場で買ってくださったお客様が、
「こうばしくて美味しかった!」と言ってくださいました。
「玄米ベーグル」で使用している玄米は、よかもん発見たいで販売している
「熊本産ひのひかり」の玄米を挽いて粉にしたものを使っています。
「熊本産ひのひかり」は、お米農家の八高さんが、飲めるほどきれいな水を使って、
お米の生産地 熊本県上益城郡山都町の自然を守っていけるような、
環境にやさしい栽培をして生まれたお米で、冷めても美味しいお米ですよ。
八高さんが栽培した「熊本産ひのひかり」
お買い物にきてくださったお客様、ありがとうございました。
そして、励ましの言葉をかけてくれた方々、ありがとうございました。
315.jpg
今日の中目黒市場の写真。
手前側、よかもん発見たいの十穀豊穣、お米「ひのひかり」、ベーグルが置いてあります。
本日、娘は風邪のため、お留守番。
うちで娘を見ててくれた友人にも感謝!
Y.Kちゃん、ありがとう。
今日も「人の人とのつながり」を学べ、また「人の温かさ」を感じた一日を
過ごすことができました。

2009年03月15日 (日曜日) 23:54:51 by Ojima

3月15日(日)中目黒市場に参加します!(10時~17時)

今週末も、「ナチュラル レストランN_1155」主催の
「中目黒市場」に参加させていただくことになりました。
よかもん発見たいからは、
・飲めるほどきれいな水で栽培した「ひのひかり」(生産者 八高 君生)
・農薬・化学肥料を一切使わず栽培した「十穀豊穣」(生産者 東農場)
・「100%熊本産強力粉使用のベーグル」
☆プレーンベーグル ☆玄米ベーグル ☆ふすま&マスコバド糖
☆カカオベーグル ☆いちご ☆オニオンベーコン ☆チーズ 
7種類。保存料・着色料・防腐剤、無添加のベーグルです。
(製造者:あだまん)
以上を販売予定しています。
ぜひ、ご来場ください!
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ナチュラルレストランN_1155の日曜限定の「ブランチタイム」営業中。(12時~17時)。
ブランチタイムメニューに「ベーグルプレート」もあります☆
「ベーグルプレート」に「奇跡のみかん はるか」を使った「はるかジャム」など、
5種の野菜と果物のジャム、サラダがついて 750円です。
その他、オーガニックハーブティー、豆腐を使ったケーキなど、
ヘルシーでキュートなメニューがあります。

2009年03月12日 (木曜日) 22:49:24 by Ojima

3月1日の中目黒市場の様子

3月1日よりスタートするN_1155の日曜限定「ブランチメニュー」で、
よかもん発見たいの100%熊本産小麦粉使用のベーグルを使っていただけるということで、
その横で開催している中目黒市場にまたまた0歳児のスタッフと共に参加させていただきました。
20090301140019.jpg
上段、沖縄の沖縄の島にんじん、たまねぎ・・・、
下段、八高さんが栽培した熊本産ひのひかり。
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熊本県八代産の「晩白柚(ばんぺいゆ)」 千葉県東金市の野菜。
熊本県八代市の園田さんが自然農法で育てた「じゃがいも・北海こがね」も販売していました。
園田さんは、月の暦によって、定植期を決めたり、農作物にモーツアルトを聞かせたり、
黒糖と海草を使って作った自家製のエキスを使って、野菜を栽培しています。
園田さんが子どもを育てるように一生懸命農作物を育てることに、じゃがいもが応えるかのように、
園田さんが栽培するじゃがいもは、甘みがあり、キメ細やかです。
煮崩れしにくく、煮物に向いています。
また、じゃがいもだけでなく、園田さんが栽培する野菜は、なぜか日持ちするんです。
20090301142640.jpg
キャベツより大きい柑橘類!
園田さんのご友人が栽培している熊本県八代市の特産品「ばんぺいゆ」。
熊本人なら、みんな知っている柑橘類です。
全国的に認知度はどうなんだろう…!?
甘味、酸味がほどよくあり、部屋に置いておくと、
部屋中、柑橘の癒しの香りに包まれます。
中身を食べた後、果皮はお風呂に入れると入浴剤の代わりになります。
香りも良いし、柑橘の持つ豊富なビタミンCでスキンケアにもなります。
店先でお客さんとN_1155のスタッフさんと、
「なんで晩の白い柚って書くんだろう・・・?」という話になり、
「晩に出る月ににているから。」
「夜、月の光に反射して、白く光るから。」
と、色んな意見が出ましたが、
帰って調べると、正解者0人でした 笑
「晩白柚は白柚(ザボン)の一種で、ザボンの晩生白柚という意味から。」なんだそうです。
吉住さんが栽培する旬果亭の「奇跡のみかん はるか」の品出しをお手伝いする
0歳児のスタッフ 笑
20090301155922.jpg
人工的な色彩のおもちゃだけじゃなく、自然の色彩を持つ果物や野菜にいっぱい触れさせて、
また、生きているのに必要な「食」の素である農作物にいっぱい触れさせて、
そして農作物を生み出す「土」に触れさせて、
育てていきたいと思っています。

2009年03月02日 (月曜日) 20:59:58 by Ojima

2月22日の中目黒市場の様子

ご報告が遅れてしまいましたが、歯の激痛の中、
2月22日の中目黒市場も無事に終了いたしました!
今回は、ベーグルはお休みして、
◎ひのひかり 2kg
◎ひのひかり 5kg(手作りひのひかり味噌付き)
◎十穀豊穣 
を販売いたしました!
ぽかぽか陽気で、今回は最年少スタッフ 0歳児の娘も、
いい子に昼寝していました。
母親の私の方が、「歯が痛い。」と騒いでいたかも…!?
先週に引き続き、完売の旬果亭の「奇跡のみかん はるか」。
haruka30.jpg
旬果亭「奇跡のみかん はるか 4.5kg」
見た目はごつごつ、レモン色だし、
すっぱそうに見える柑橘はるかですが、
全然すっぱくなく
さわやかな甘さ広がる柑橘です。
「春香(はるか)」という名前通り、
春の香りを運んできてくれます。
それにしても、「食べることも仕事のうち」なのに、
「歯が痛い!」と騒いで情けない限りです・・・。
義母さんが「お産の次に痛いのは、歯痛というからね~。」
といったのが納得。
美味しく食べるためにも、今後の歯磨きに
取り組んでいこうと決心したここ数日間でした。

2009年02月24日 (火曜日) 18:21:44 by Ojima

春の香り ベーグルプレート

20090223152521.jpg
中目黒市場を開催しているナチュラルレストランN_1155で、
3月1日から週末のみの「ブランチカフェ」がスタートします。
よかもんベーグルと、パプリカや☆「奇跡のみかん はるか」などを使った野菜&果物のジャム5種類、
サラダがついてるベーグルプレートのメニューがあります。
その他、手作りケーキセットなどあり。
日曜日、中目黒の川沿いをお散歩して、
ブランチタイムにカフェで、まったり過ごすのもいいかも…(‘-^*)
===ブランチメニュー=======
∴熊本産小麦100%(卵・バター・牛乳 不使用)のベーグルプレート
       サラダ・自家製野菜のジャム5種類付き  750円
∴自家製豆腐のガトーショコラ 他デザート  600円
∴オーガニックハーブティー他ドリンク  650円
12:00~17:00(ベーグルプレートは、12:00~15:00)
17:00からはディナー
N_1155 ホームページ
http://www.n1155.jp/
==================
☆「奇跡のみかん はるか」とは、スーパーにはなかなか売っておらず
入手困難な品種のみかんです。
さわやかな甘さで、酸味がほとんどない、
「春香(はるか)」の名前通り、
春の香り漂う柑橘です。
旬果亭という、よかもん発見たいの妹ショップで取り扱ってます。
【「はるか」商品情報】 http://shunkatei.cart.fc2.com/ca2/7/p-r-s/
はるか、柑橘類

2009年02月23日 (月曜日) 15:25:24 by Ojima

今週末、中目黒市場で!

ナチュラルレストランN_1155主催の農家の直売市
「中目黒市場」に参加します!
ご来場、お待ちしています。
日時:2009年 2/22(日) 10:00~17:00位
場所: Natural Restaurant N_1155
アクセス: 東急東横線・東京メトロ日比谷線
        中目黒駅より徒歩5分

http://www.n1155.jp/

飲めるほどきれいな水で栽培したお米『ひのひかり』2kgサイズと5kgサイズ
農薬・化学肥料を一切使わず栽培した『十穀豊穣』
【お米農家のおすそわけ】中目黒市場でお米5kgご購入のお客様に
八高さんの「手作りひのひかり味噌」をプレゼント!
※味噌は非売品です。
他には、農家直送☆茨城のいちご、千葉の野菜も販売予定だそうですよ!
ぜひ、ご来場ください。
農家ネットワーク果物屋「旬果亭」からは、
「奇跡のみかん はるか」を販売予定してます。
◎「奇跡のみかん」という理由
理由その1:
  日向夏と甘夏柑が自然交配してできた『春香』
 まさに大自然が生み出した奇跡のみかんだからです。
福岡県糸島郡二丈町の石井徳雄という方が、
昭和55年頃、自宅の庭に日向夏の種子を捨てたあとから
実生が生えてきたのを発見したのが最初だそうです。
日向夏の種を窓から庭へ投げながら食べてたんでしょうか…!?笑
理由その2:
  生産量が少なく、市場にあまり出回っていないからです。
  「はじめて見た!」という方も多いみかんです。
  
=========
「はるか」発祥の地、二丈町で吉住さんは、
「見栄えをよくする」ための農薬は使わず、
可能な限り完全無農薬に近づける栽培をしています。
「安全でおいしいみかんを」をモットーに、
味が乗るまで完熟させてから、収穫しています。
吉住さんのはるかは、「今まで食べたみかんの中で一番おいしかった。」
というお客様もいるくらい、うまいはるかです。
【ネットでも販売しています】
「奇跡のみかん はるか」2800円 送料600円

2009年02月20日 (金曜日) 19:02:48 by Ojima

2月15日中目黒市場のご報告

今日の中目黒市場、無事に終了しました!
中目黒市場に初参加以来、完売記録を更新中の「国産小麦のベーグル」は
本日も完売。
リピーターのお客様に
「お姉さんとこのベーグル、今まで食べたベーグルで一番おいしいから、
まだ冷凍庫にあるけど、今日買ってって、追加して冷凍しとこうと思って来たよ。」
と言われてメチャメチャうれしかったです。
ベーグル職人あだまんにも伝えなければ・・・。
20090215151340.jpg
ひのひかり白米2kgサイズ、玄米2kgサイズ、白米5kgサイズも完売しました!
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写真のまるい入れ物に入っているのは、
「米農家のお福分け 手作り『ひのひかり味噌』」です。
米農家の八高さんの奥さんから、
日頃、彼女の旦那さんが作ったお米ひのひかりを食べてくださっているお客さんに
感謝の気持ちを込めて。
八高の奥さんは防腐剤などの添加物は一切加えず、12月から2月にかけて
その年に収穫した「新米ひのひかり」、地大豆、粗塩を贅沢に使って仕込むんだそうです。
「そして1年後に、ふたを開けるのが、次の年の楽しみ。」と言います。
米麹の香り豊かな、甘めの味噌。
「肥後のだご汁セット」「肥後の野菜鍋セット」「農家の食卓セット」に【農家のお福分け】で
もれなく付いてくる手作り味噌。
(残念ながら、手作り味噌は、今のところ販売はしていません。)
[よかもん発見たいで販売中]
◎八高さんの「ひのひかり」◎
◎八高さんの「肥後のだご汁セット」◎
◎八高さんの「農家の食卓セット」◎
(野菜は、注文が来てから八高さんが収穫し、24時間以内に発送しています。)
s-harukasanfuji.jpg
よかもん発見たいの農家ネットワーク【旬果亭】の
「津軽のりんご サンふじ」と「奇跡のみかん はるか」。
こちらも完売いたしました!
春の香りを運ぶ「はるか(春香)」は、酸味がなく、さわやかな甘みが口の中にひろがる柑橘。
スーパーではなかなかお目にかかれないものなので、お客様のほとんどは
知らない方が多かったのですが、中には知ってる方もいて、
「あーーーー!『はるか』好きなんですよ。ここで買えるんですね!」と
まとめて買って行ってくださいました。
[こちらで通信販売しています]
◎奇跡のみかん はるか 4,5kg入り(24~30玉)◎
商品代金2800円 送料600円 [旬果亭]
中目黒市場では、お客様の声が直接聞けるので、ネット販売とは一味違う楽しみがあります。
農家さんの栽培に対する想い、私とあだまんの「熊本産小麦粉ベーグル」に対する思い入れなども、
興味を示して話を聞いてくださるお客様もいらっしゃいます、ありがたいです。
そして帰宅後、中目黒市場でのお客様との会話や販売報告を、
ひのひかり農家の八高の奥さんやベーグル職人あだまんとメールや電話でする楽しみがあります。
ガールズトークに脱線することも…笑
ついでにここでご報告!
2月の玄米ベーグルは、「七城米」の玄米粉を使った「玄米ベーグル」だったんですが、
3月の玄米ベーグルは、八高さんの「ひのひかり」の玄米粉を使った「玄米ベーグル」が
登場します。
八高さんの「ひのひかり」ファンも、あだまんが作る「よかもんベーグル」ファンも、
楽しみに待っててくださいね!
今日もお客様と農業についてや熊本についてお話したり、
お隣で販売していた千葉県で有機栽培で頑張っている若手農家さんとその可愛い後輩さん、
N_1155のスタッフSさんとお話したりして、楽しく充実した一日が過ごせました。
本当にありがとうございました。

2009年02月15日 (日曜日) 23:49:30 by Ojima

2月15日(日) 中目黒市場に参加いたします!

こんにちは、店長の小島です。
明日2月15日(日)、都内中目黒の「ナチュラルレストランN_1155」主催の
中目黒市場に参加いたします!
今回の中目黒市場での直売商品は、
◎熊本県・山都町の八高さんが作る
飲めるほどきれいな水で栽培したひのひかり
玄米・白米 2kgサイズ、玄米・白米 5kgサイズ
◎熊本県菊池市の東農場の
十穀豊穣 250g
◎熊本市のあだまんが作る
100%熊本産小麦粉で作ったベーグル
プレーン、玄米、チーズ、キャラメルチョコ&ウォルナッツ、クランベリー&ホワイトチョコ
の5種類。

「バレンタイン☆チョコベーグル」の注文殺到につき製造が追いつかず、
今回の中目黒市場でのベーグルの販売数は、普段の半数(50個)になります。
「よかもんベーグル」は、ベーグル職人あだまんが一つ一つ手作業で作っているため、
大量生産ができません、ご理解いただけると幸いです。
明日の中目黒市場では、「よかもん発見たい」の農つながり果物屋「旬果亭」の果物も1個から販売しています!
◎奇跡のみかん はるか◎
◎津軽のサンふじ◎

ぜひ、ご来場ください!お待ちしています。
《開催日時》2月15日(日)10:00~17:00
《開催場所》 Natural Restaurant N_1155
《アクセス方法》
東急東横線・東京メトロ日比谷線 中目黒駅より徒歩5分
 住所  東京都目黒区中目黒1-1-55
・N_1155 http://www.n1155.jp/
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「旬果亭」は、熊本の農家応援たい野菜屋「よかもん発見たい」
から生まれた農家ネットワーク果物屋です。
生産者の協力により、高品質な果物をリーズナブルな価格でお届けする果物屋です。
農薬・化学肥料を減らした環境にやさしい農業から生まれた果物を、全国から厳選し産地直送で
お届けしています。
URL http://shunkatei.cart.fc2.com/
~ネットショップ「旬果亭」にて販売中の商品~
◎奇跡のみかん はるか◎4,5kg 2800円 この価格でこの品質!
                  柑橘・はるかはそうそう見つかりません☆
                  毎年、リピーターさんが多い商品。
                  福岡県糸島郡二丈町の吉住さんから産地直送。
◎津軽のさんふじ【贈答用】 3kg◎ ←先月の中目黒市場での売り切れ商品!
                        1箱2400円 ふるさと産直津軽センターから産地直送。

◎訳あり りんご 5kg◎おすすめ!王林・ふじ・つがるが入った「訳あり りんご」。
                見た目は悪いけど、正品と味は変わりません!
                5kg(18玉前後)で1800円1600円と破格! 
                     10kg(36玉前後) 3400円3000円
                     ふるさと津軽産直センターから直送でお届けします。
※送料は全国一律600円です。
柑橘 はるか 春香 訳ありりんご

2009年02月14日 (土曜日) 11:46:40 by Ojima

2月8日中目黒市場のご報告

2月8日の中目黒市場、無事に終了しました!
よかもん発見たいの保存料・着色料無添加のベーグル、
今回は、バレンタイン限定品、
「フェアトレードチョコ使用☆ベーグル」3種類
◎チョコ
◎オレンジチョコ
◎くるみチョコ
と、おなじみの「国産小麦粉使用のベーグル」6種類
◎プレーン ◎チーズ&ブラックペッパー ◎玄米
◎クランベリー&ホワイトチョコ ◎カカオ ◎キャラメルチョコ&ウォルナッツ
9種類、計80個 販売しましたが、今回も、前回に引き続き、みごと完売!
誠にありがとうございました!
ネットでも販売中!(ネット販売:2月15日までの販売です。)
☆【2月限定】フェアトレードチョコ使用★ベーグルセット6個入り(3種×各2個)☆
※フェアトレードチョコ使用!ココアもマスコバド糖もフェアトレード商品です。
☆【2月限定】バレンタインベーグルセット 6個入り(3種×各2個)☆
※こちらのチョコは、フェアトレードチョコではありません。
「フェアトレードチョコって何ですか?」と質問してくださるお客様もいて、
「フェアトレードチョコは、発展途上国のカカオや砂糖を栽培する農家から、
カカオや砂糖を適正価格で、
適正価格というと持続的に農業が続けられて、農業で生計が立てられる価格のことで、
そんな価格で取引されたものからできたチョコです。」
と説明したのですが、「こんなチョコがあるんだ!」というのを、
今回の中目黒市場を通して、色んな方に伝えられたことに、充実感を憶えました。
「フェアトレードチョコ☆使用のベーグル」は、、素材が生きていて美味しいし、
個人的に思い入れが強い商品なのですが、他のベーグルに比べ、小ぶりで値段が高いので、
販売数を決める時に、「買ってもらえるかな?」と心配しながら決めました。
また、「フェアトレードというものを、少しでも多くの人に知ってもらえたらそれでよか!」
と割り切り、原価ギリギリで販売。
結果は、多くのお客さんにフェアトレードチョコの話をお伝えできた上に、完売したので、
うれしかったです。
お客様の中にも「フェアトレード」のことを知ってらっしゃる方が多数いて、
話が盛り上がり、今回の中目黒市場も楽しい時間を過ごすことができました。
nakame0208.jpg
(写真右端に、よかもん発見たいのベーグル、米、雑穀が置いてあります。)
定番商品、「飲めるほどきれいな水で栽培したひのひかり 2kg」白米・玄米
「農薬・化学肥料を一切使わず、栽培した十穀豊穣」も今回販売させていただきました。
ネットでお試し特別企画で販売中
【お試し特別企画】雑穀ごはんセット
毎回中目黒市場に参加している最年少0歳児のスタッフ(?)、うちの姫君は、
今回は、朝から風邪っぽかったので、家でパパとお留守番してもらいました。
私も、夕方くらいから寒気がして「風邪か?」と思いながら家に帰り、
いつも入る水温より2度高いお風呂に飛び込みました。
すると・・・目の前が真っ白になって、頭がクラクラして、倒れそうになり!!
「なんか、これヤバイ!」と感じ、「パパ、救急車呼んで!」と騒いだのですが、
「単にお風呂にのぼせただけだよ。」と落ち着きはらった様子。
10分くらいしたら治りましたが、「風呂でのぼせる」のは生まれてはじめての経験で、
かなりびびりました。
パパに「風呂でのぼせて救急車呼べってありえん!経験値、低くすぎ!」
と言われ、よくわからんが家族で騒いでいるうちに、
私の風邪は吹っ飛んだみたいです。
【お知らせ】
2月10日からランチタイムに、よかもんベーグル・プレーンが都内で
食べることができるようになります!
中目黒市場でお世話になっているN_1155さんのランチに仲間入り。
N_1155ホームページ http://www.n1155.jp/
よかもん「ベーグル・プレーン」
国産(熊本県産)小麦、海水から採った塩(熊本産)、三温糖(鹿児島産)を使用した
ベーグル。保存料・着色料、無添加。卵・牛乳・バター不使用。
独自の製法で、外側は弾性がありつやつや、中はもっちもちのベーグルです。
ネットでもベーグル販売中。
http://yasaitake.cart.fc2.com/ca31/62/p-r31-s/

2009年02月09日 (月曜日) 16:12:20 by Ojima



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