今日は、「きのこの温野菜サラダの簡単レシピ」をご紹介します。

◆きのこの温野菜サラダ◆

≪材料≫キャベツ１/２玉、ぶなしめじ60g、原木しいたけ(小)4個

塩、黒こしょう、白ワイン、オリーブオイル、酢

①キャベツは軽く茹でて、水気を切っておく。

②ぶなしめじ、原木しいたけを、黒ごしょう、塩をふって炒めて、

(中に火が通る前に、こげそうになったら、水を足しつつ…)、

最後に白ワインをさじ1杯くらいかけ、火を止め、酢を小さじ1ほど垂らす。

③キャベツの上にきのこ類をのせる。

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☆原木栽培のしいたけは、菌床栽培に比べ、グリルやソテーした時に特に、

ぷりぷり感や香りの違いが際立つ気がします。

とにかく美味しいですよ~原木は。

☆「N_1155中目黒市場」にて販売中の農家直送野菜です☆

ぶなしめじ(奈良)、原木栽培しいたけ(奈良)、キャベツ(奈良)

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◆今日のメインは「鶏の胸肉のシチュー」でした。

娘(1歳7か月)の好物の一つ。

シチュー以外には、カボチャコロッケ、納豆、つるむらさきスープ、きゅうり、お米は、

大好きみたいでよく食べてくれます。

こちらのお米・ひのひかり(熊本)、玉ねぎ(北海道)、にんじん(北海道)、

玉ねぎ(北海道)、ブロッコリー(奈良)、カリフラワー(奈良)も販売中。

ブロッコリーやカリフラワーは、かた茹でして、タッパーに入れて冷凍しておくと、

保存が効くので、時間がない時のお料理に活躍してくれますよ。

☆11月28日(土)、オレンジカリフラワー入荷予定です！☆

その他、むかご、紫いも、定番野菜、有機栽培茶、お米など、

N_1155中目黒市場にて販売しているので、よかったら足をお運びください。

※雨の場合は、えと菜園の中目黒市場での野菜の販売[熊本、北海道、奈良を中心とした農家直送野菜]はお休みします。

N_1155の野菜販売[長野、千葉の農家直送野菜]は、月曜以外はずっとやっていますので、雨でもぜひ来てくださいね！

中目黒市場情報　→　http://www.eto-na-en.com/project/basar

今日は、「カリフラワーの簡単レシピ」を２つご紹介します。

◆カリフラワーとチーズのオーブン焼き◆

≪材料≫カリフラワー１/２個、じゃがいも1個、にんじん１/３、

スライスチーズ、粉チーズ、黒ごしょう、パセリ、塩

①塩茹でしたじゃがいも、にんじんをスライスし、耐熱皿に並べる。

②軽く茹でたカリフラワー、粉チーズ、スライスチーズ、粉チーズの順に①の上に

並べて、最後にパセリ、黒ごしょうをかけ、トースターで色が付くくらい（10～15分）焼く。

☆お好みでマヨネーズやスライスしたウインナーを乗せても♪

今日は、ウインナー入り。

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◆生カリフラワーサラダ◆

≪材料≫カリフラワー、レタス、トマト、玉ねぎ、お好みのドレッシング

①玉ねぎはスライスして水にさらし、水気を絞っておく。

②カリフラワー、トマトは食べやすいサイズにカットして、

すべての野菜を皿に盛り付け、ドレッシングをかけるだけ。

☆新鮮で品質のいいカリフラワーって生で食べても美味しいんですよ♪

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これから、なるべく自分が作った料理のレシピをのせていこうかと思っています。

多くの種類の野菜を採れる料理なんだけど、短い時間で簡単に(＝適当に)作れるものばかり作っているので、

「忙しくて、料理に時間かけられない。」「だけど野菜は健康のために取りたい！」という方の役に立てると思います。

自分が作った料理の味は、自分では、毎回「おいしい！」と思うのですが、

娘（１歳7か月）に採点してもらってから、レシピは乗せようと思います。

娘は、一口食べて、「まずい・・・。」と思ったら、その料理を皿から手で拾いだして、

テーブルクロスの上に、一つ一つ並べて、採点してくれます…

無言でやるので、ちょっと傷つきます。

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中目黒市場では、カリフラワー、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、

キャベツ、むかご[人気№１]、原木栽培しいたけ[人気№２]、ぶなじめじ、

かぼちゃ、さつまいも3色・・・の野菜他、

熊本産ひのひかり、十穀豊穣、熊本産小麦ベーグル数種類、

りんご丸搾りジュース、有機栽培ほうじ番茶、有機栽培煎茶など、

販売しています。

◆N_1155中目黒市場へのアクセス：

東横線中目黒駅から徒歩5分

[えと菜園の野菜販売の時間]

火~土：15時－18時前位

日：12時－17時まで