えと菜園はあまりにも遠くなってしまった「食卓」と「農作物生産の現場」の距離を、何とか縮める為のモデルケースとなるべく設立されました。

えと菜園オンラインショップ「よかもん発見たい！」で、

農作物を出してくれている熊本の農家さんたちが

口にする言葉で、すごく気になる言葉があります。

それは、

「土の気持ちを考える」

「土を育てる」

「土が野菜を育ててくれていて、自分たちはその手伝いをする」

というような言葉です。

これらは、

「土は生きている」

という意味合いを含んだ言葉です。

大量生産・大量消費型の市場を前提とした、農薬・化学肥料をどんどん投入した栽培では、たくさんの収穫ができるというメリットがありますが、

「数世代先の土が生きているかどうか。」と問われた時、答えは「NO」だと思います。

「数世代先の土」を考えて農業をするというのは、

てまひまもかかるだろうし、生産効率からいったら、化学肥料を撒いたときに比べ劣ると思います。

そのため、「数世代先の土を考えた農業」から生まれた農業では、

お客様に「いつでも・どこでも・好きなだけ・低価格で」の農作物はご提供はできない場合も出てくるかもしれませんが、

 それを越えたメリットが私はあると考えています。

それは、食べる人の「健康」「美味しさ」にとってのメリットです。

自然のエネルギーをたくさん浴びた野菜、農薬・化学肥料に頼らない栽培から生まれた野菜は、

食べると味も違うし、それだけ安全性や栄養価の面でも違うと思います。

数年前までは「へー生きてるのか。」と、不思議な感じで聞いていたのが、

自分でも野菜を作るようになって、その意味が何となく分かるようになってきた気がします。

「土に触れる」という行為は、人の価値観・人生観をも変える力を持っていると思います。

人間が自然とはかけ離れたところで生活していると忘れがちな

自然への感謝の念だったり愛情は、

人間が、自然界との接点に立てる仕事である「農業」を営む農家さんたちが

常に心に持っています。

そういう農家さんの心にあるものを、

「よかもん発見たい！」の商品を介して、食べてくださる方にお届けしたり、

家庭菜園塾「チーム畑」で土に触れることで、参加した人が思い(自然への感謝の念や愛情)を再認識したり、と、

「安心な野菜が手に入る」場としてだけでなく、

そういった「思い」の場としても、

えと菜園をご利用していただけたら幸いです。

えと菜園は、

次世代にとっても、お客様の身体にとっても、農家さんにとっても、

いい「農と食の環境作り」を模索しつづけていきたいと思います。

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★家庭菜園塾「チーム畑」

参加者募集中！

畑で、もぎたてトマトやきゅうりが味わえます！

小学生・中学生、大歓迎です。

team-hatake@eto-na-en.com

までご連絡ください。

今日、横浜はやっと雨が降ってくれました！

チーム畑の野菜たち、
特につるむらさき(発芽待ち組)、きゅうり、なすは、この雨を喜んでいることでしょう！

そして私とチーム畑リーダーもこの雨の喜びを電話で分かち合いました。

娘の保育園は今日お休み＆雨なので、私と娘は、今日は家で過ごしています。

今日、大学時代の友人から、娘へおもちゃが届きました。

箱を空けてみると、すてきな木のおもちゃでした。

木のおもちゃは温かみがあって好きです。

私が子どもの頃、隣の農家おじちゃんに、
竹トンボや駒、竹ぼうき、竹馬など、作ってもらったことを
思い出しました。

今回いただいたおもちゃの製造者は、長野県の山の中にあるおもちゃ工房で、
一つ一つ手作りでおもちゃを作っているそうです。
塗料も食器に使われる植物由来のもので、
口に入れても安心なんだそうです。

自然の温かさ、作り手の温かみが感じられるという点で、
農家直送野菜みたいですね。

また、今回、木のおもちゃを送ってくれた友人が、
娘のことを考えておもちゃを選んでくれたというのも
伝わってきてハッピーな気持ちになりました。

自然を愛する友人夫婦は、今、九州で農薬に頼らない農業を頑張っています。

今娘は疲れて眠っていますが、
さっきまで一緒に、「みゃーみゃー。」と言いながら、
木のねこを積み上げて遊んでました。
積み上げた木のねこが崩れる度に、娘は、
「ねこちゃん、がんばって。」
と言ってました…

木のおもちゃが私と娘をつないでくれました。

真剣な娘の様子。

私たちのオンラインショップ「よかもん発見たい！」もベーグルや農作物を介して、生産者(製造者)とお客様をつないだり、

チーム畑で、「農」を介して、チーム畑メンバー同士(小学生からご年配の方まで来てくださっています。)をつないだり、

これからもっともっとできればいいなと、思った今日の昼下がりでした。

★家庭菜園塾「チーム畑」の見学希望、参加希望の方は、
えと菜園info@eto-na-en.comまでご連絡ください。

★熊本産・オーガニック小麦のベーグル、有機栽培や環境にやさしい栽培から生まれた農家直送野菜のお店
えと菜園オンラインショップ「よかもん発見たい！」

7月24日(土)のチーム畑の活動は、
私はお休みさせていただいたので、
昨日、畑に行ってきました。

泉区の畑に行く前に、母校SFCの近くで予定があったので、
母校に寄り、
その前に、大学に就職した学生時代の友人と、ファカルティという食堂でランチをしました。
昨日も九州で農業をやってる学生時代の友人と会ったのですが、
2人とも、同じ語学(インドネシア語)で、
一緒に勉強会をしたり(私が教えてもらうことがほとんどだったのですが…)、鍋会して騒いだりした仲間だったので、
とても懐かしく思いました。

用事の後、畑へ。

今日は、畑に、チーム畑メンバーのAさんが先に来てくれて、
畑の野菜たちに水をやっててくれました。
(ありがとうございます！)

最近暑い日が続いてて、きゅうりの発芽が心配だったのですが、
わら敷きのおかげか、見事に、芽が３～４㎝になっていました。

丸ナス、長ナス、おばけきゅうり、ミニトマト、トマト、
つるむらさきを収穫しました。

つるむらさきは、スープ、炒め物、おひたし、など、
料理方法が色々あって、とっても便利です。
太陽の光をたくさん浴びて育っているせいか、
食べると元気が出ます。

つるむらさきの種は、先生が多摩川の河川敷から、
昨年持ってきて、チーム畑で育て、種採りをしたものを
使っています。
虫が付きにくく、育ちやすいので、栽培しやすいだけでなく、毎年種採りができるので、一度育てたら、
種は買わなくていいので、野菜作りにはおすすめの野菜です。

収穫前のおばけきゅうり。

大きいですよね～！

次回のチーム畑は、
7月31日(土)11時30分～の予定です。

娘が2歳3カ月になりました。

これからますます周りから色んな事を吸収し、育っていく娘。

子どもの成長っぷりを見ながら、

私が考える「母親としての理想像」を考えてみました。

それは「文明社会から遠ざかった環境でも生きてける力を教えることができる母親」

です。

（私もまだまだ多摩川のロビンソン先生の指導の元、修行中ですが・・・。）

例えば、

野菜の栽培の仕方、堆肥の作り方、種採りの方法

柿の採り方やたけのこの掘り方

乾物の作り方

食べられる雑草、薬草の見分け方

びわの葉から「虫さされ薬」の作り方

どくだみ茶の作り方

お腹を壊した時のための梅酢の作り方

 (私もやったことないですが…)
鶏・牛の育て方、牛の搾乳の仕方

を教えることができる、また子どもに体験できる機会を用意することができる

母親です。

現代は、情報であふれかえり、

「文明社会から遠ざかったところでも生きていける力」というのは学ぶ過程で、

現代における普段の生活に比べ、

自然との距離がぐんと近づきます。

そこから、自然に対する敬意だったり、動植物に対する愛情だったりを

学んでいけると思うんです。

農業という「食」の生産の現場は、

「生命の基本」であるだと私は考えています。

将来、娘が農業関係の仕事に従事するかどうか分からないし、

自然とはかけ離れたところで仕事するかもしれませんが、

(娘は娘で自分の好きなことを仕事にしてくれればいいし。)

人間が生きるために必要な「食」の生産の現場を、

一通り体験してから、社会に出てほしいなと思っています。

娘は、まだまだチーム畑で、おかひじきをワンちゃんとかネコちゃんの一種だと

思って、

「可愛いねー、いい子ー、いい子―。」といって、なでなでしているような

状況ですが(笑)

これから一緒に色んなことを体験していけたらいいね。

写真はチーム畑のHさんが撮影してくれた畑で休憩中の私と娘。

7月11日、赤坂で開催された、2010年東京江原会総会に参加してきました。

660人ほどの方が参加し、私とベーグル職人・安達の

高校時代の部活の恩師も、今回来賓で熊本からいらっしゃってました。

会場で、ミニ熊本物産展？が開催され、

アベックラーメン、だんご汁、たいぴーえん、阿蘇ものがたりケチャップ(大人気！)

チーズ饅頭、江原会のグッズ等、熊本の郷土の味がたくさん並んでいました。

えと菜園の商品は、

・飲めるほどきれいな水で栽培したお米『ひのひかり』
・有機大豆から生まれた『濃厚きなこ』
・妊婦さん・キッズも飲める珈琲『ふすま珈琲』
・お米がもっちり炊きあがる有機雑穀『十穀豊穣』
・有機小麦から作った、卵・牛乳・バター不使用の『ベーグル』7種
・飲む『いぐさ』
・有機トマトから生まれた『トマトジャム』『トマトジュース』『トマトパスタソース』

など、販売させていただきました。

お米、雑穀、ベーグルは完売！

お買い物してくださったみなさま、本当にありがとうございました。

卒業以来会う同級生や、久しぶりに会う友人や先輩にお会いできて、

高校時代の感覚になり、若返ったような気がします(笑)

今回のように、何かの縁で、熊本生まれの方々が、

自然に負荷をかけないような農業から生まれた商品を食べてくだることで、

熊本の豊かな自然(や農業)は守られていくんだと思うんです。

 
商品たちは、食べてくださった方の身体へ自然のエネルギーで満たす。

そんな環が安定的になることで、「美味しかった。」「食べたら元気になれた。」というお客様の声で、

農家さんは、ちょっと大変でも、安心して、環境に負荷がかからない農業を続けて

いけると思うんです。

「お客様」と「生産者」という関係から、

「熊本の(ひいては日本の)豊かな自然・農業・未来の食卓を一緒に守っていくパートナー」という関係に

発展することが、

私の長年の夢なのですが、今回、一歩進めた気がしました。

熊本県上益城郡山都町(旧・蘇陽町)の、エコファーマー・渡邊きよみさんが農薬を使わず栽培した

「特大ブルーベリー」のご注文承りスタートしました！

一粒2～2.5ｃｍほどあり、甘みが多く、酸味が少ないのが特徴。

珍しいので、贈り物にもお勧めです。

☆☆エコファーマー　きよさんが栽培した『特大ブルーベリー』☆☆

[ご注文承り期間～7月10日まで。]

またまた私事ですが、先週末、藤沢市の農家さんの田んぼで田植え体験をさせていただきました。

大人から子どもまでたくさんの人が田んぼには来ており（最年少0歳！）、

食べる人と田んぼや畑で顔を合わせ、交流する場を提供しているＩさんは、

「顔の見える生産者」という言葉がぴったりくる素敵な農家さんだなあと思いました。

作業しながらその日初めて畑でお会いした方と食や農について会話したり、

Ｉさんの手作りのお昼ごはんまでご馳走になり、

本当にいい汗を流すことができました。

ありがとうございました。

今朝、主人に、

「うわっ！首の後ろが、真っ黒！！松崎しげ○さん並に焼けてるよ。」

と言われました。

昨日は中華街にあるお気に入りのカフェがリニューアルオープンだったので、
娘とワンちゃんと行ってきました。

このお店は、オープンテラスがあり、プランターもありで、
そしてなんと行っても、お店の方の気遣いがほっとさせてくれます。

ワンちゃん連れで行くと、
「ワンちゃん、お水飲みますか？」と聞いてくれます。

子どもとワンちゃん連れでいけるお店というのは、本当に限られています。
だからこそ、その一言が私をほっとさせてくれます。

子どもとワンちゃんと一緒に居ながら公園以外に「ほっとする場所」があるって本当にありがたいです。
(家にいる時は、娘に家中荒らされるので全然ほっとできません(笑))

「カフェ」というのは、カフェのドリンクが美味しい、
お食事が安心なもの、というのも、
「また行きたい気持ち」にさせてくれるポイントでもありますが、
お店の人や場所によって「そこにいくと癒されるか？」
ってのも重要さを占めてる気がします。

よかもん発見たいも「安心」「安全」「美味しい」をお届けすることに加えて、
「『よかもん発見たい！』のベーグルは、届いた時に、
ベーグル職人の顔が入ったチラシが入ってて癒される。」
「農家さんから直送のお米に、農家の奥さんの手書きで、
『精米日』が書いてあって、見るとほっとする。」
と「ちょっとした癒し」をお客様に感じていただけるようなショップになれたら本望だなあ。。と思います。

主婦としても、家族が一日の疲れを癒せるような家庭作りができればいいなあ～と思っています・・・（が、
主人に「散らかった家では癒されない！」とよく怒られてます。。(笑)）

突然ですが、昨日から、私が娘のお風呂係になりました。

最近、夜更かしな娘。今まで娘は主人と朝風呂をしていたのですが、
「夜お風呂に入った方が寝つきやすい。」
とのことで、私が夜のお風呂担当に。

成長ホルモンとかの関係で、最低夜９時までには寝かせた方が、
身体や脳の発育によいらしい。。
最近、全然できてなかったので(汗)

娘をお風呂に入れてみると、
・お風呂マットを敷く。
・お風呂のフタを空ける。
・バスタブからお湯を汲む。
・石鹸を用意する。
という一連の作業が、主人と娘のお風呂タイムでは
決まっているらしく、
私に、
「こーしてねー、こーしてねー。」
と実践しながら説明してくれました。

お風呂から上がる時、おもちゃや石鹸をかたずけて
お風呂のふたを閉めるとこまで、きっちりと。

すごい・・・！！！
私よりしっかりしてる！
毎日娘には会っているのに、お風呂での彼女の成長ぶりには、驚きました。

昨日、鳥取県から横浜に戻りました。
鳥取県は、砂丘、海、山などの自然、
21世紀梨、らっきょう、日本海の海の幸などの食が充実していている県。

連日雨に見舞われて大変でしたが、娘は、お友達Yちゃんが娘の2歳にプレゼントしてくれた、
このレインコートで、ごきげん！

鳥取砂丘で開催中の「砂の美術館」の動物たちと。

運よく、砂の美術館を楽しんでいる間に雨が上がっていたので、
砂丘へ。

砂丘を力強く歩いていく娘の後ろ姿を見て、
「怪我したり、病気したり、色々あったけど、
今まで無事に育ってくれてありがとう。」としみじみ～。

雨で砂が濡れていると歩きやすいらしい。

砂遊び中。

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鳥取砂丘に行く前日に行った宇倍神社近くの「パン工房　大地の恵み」のパンの写真。

乳製品・卵を使わない、地元の豆腐を使ったお豆腐パン、米粉を使ったお米パン。
手前から、お米パン、お豆腐パン[チーズ]、お豆腐パン[キャラメル]

他にもかぼちゃ、いも、いちごなどのバリエーションがあり、
選ぶのも楽しかったです。

私は、お米パンはもっちり、お豆腐パンはしっとりしていて、
美味しかったです。

鳥取砂丘のサンドパル横の直売所にも、大地の恵みさんのパンが
販売してありましたよー。

昨日は、飛行機に乗る前に、少しだけ鳥取市内のわらべ館にいってきました。
入院してから大人しい性格になっていた娘も、
だいぶ元気を取り戻し、お友達と仲良く遊ぶ姿を見ることができました。

私も娘も、とても充実した時間を過ごすことができました。

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★★『えと菜園一周年記念感謝祭・第一弾』開催中★★

「国産有機小麦使用・人気のベーグル10個セット」を、
5月25日～30日にご注文くださった方にもれなくベーグル一つおまけ付きです♪

「国産有機小麦使用・人気のベーグル10個セット」
１００％熊本産有機小麦を使用して作りました。
牛乳・卵・バター不使用なので、低脂肪、低コレステロール。
保存料・防腐剤・着色料も一切使わず、丁寧に練り上げました。
色んな味が楽しめる人気の5種×各2個の10個セットです。

先週、福島に行った時に、農家の直売所で、不思議なものを発見！
「じゅうねん」と書いたものの中に、えごまのようなものが入っている。
お店のお姉さんに、
「すみませーん、これ、何ですか？」
と聞くと、
「油分の多いゴマ。炒って、野菜にかけるといいですよ。」
とのこと。えごまだ。

福島の方では、「エゴマ」を「じゅうねん(十念)」と呼ぶそうです。
「食べると十年、長生きする。」とか「十念じるほど健康にいい。」とかいうことから、着ているみたいです。
会津地方では、「じゅうねん味噌」といって、

味噌にじゅうねん(えごま)を練り込んだものを、田楽味噌のように大根、
なすに付けて食べたり、もちに付けて食べたりするみたい。

じゅうねん（えごま）は、香りが良く、タンパク質、脂質に含まれるα－リノレン酸、食物繊維、カルシウム、ビタミンB1・B2などの成分が豊富。
α－リノレン酸は、がん抑制作用、抗アレルギー作用があると言われ、また、α－リノレン酸は体内でドコサへキサエン酸（DHA）へ変わるので、脳にもいいと言われています。

身体のためにじゅうねん（えごま）栽培をしようと思っている方へ朗報！
えごまは、シソ科なので、連作障害はほとんど起きません。

ゴマはゴマ科なので、とっても連作障害がでやすいです。
名前は似てても、全く違う植物ですよー。

じゅうねんと完全天日干ししいたけ(原木栽培)、干し大根スライスと豆苗の炒め物。
（ぐーたら主婦の私は、前の日に、干ししいたけと干し大根は、みりん、お醤油で煮た
「煮付け」として、それを次の日に炒め物として使いまわし。）

完全天日干ししいたけ(原木栽培)と干し大根スライスは、
幣立神宮がある山都町で、　「飲めるほどきれいな水で栽培したお米」の八高さんの奥さんが作ったものです。
ぷりぷりの干ししいたけ、コリコリの干し大根、プチプチのじゅうねんの
食感が楽しめる一品です。

【販売中】完全天日干ししいたけ(原木栽培)

【こちらもご一緒に…】　「飲めるほどきれいな水で栽培したお米」

☆干し大根は、ネットでは販売していませんが、「どうしてもほしい！」という方がいたら、特注でご用意できるので、お問合せください♪

今日は、娘とヨガに行ってきました。
子育て支援センターで行われるヨガで、ママと子どもが一緒に通えるヨガ教室です。
ママたちが2グループに分かれ、1グループがヨガをやっている間は、
1グループが子どもと遊び、前半、後半と交代でヨガと子守りをやります。

娘も最初は私や前半ヨガ班のママたちと一緒に、あぐらをかいてストレッチしたり、前屈したり…気持ちはおとならしい。
しかも娘は身体が柔らかいので、私より上手でした(笑)

後半、私が他のママたちと子守りをしている間、
娘は他のママやお友達と遊んだり、1人でおもちゃに夢中になって遊んだり、
お友達おもちゃの取り合いをしたり、忙しそうでした。

私も久しぶりに、赤ちゃんを抱っこ。
娘も少し前まではこんなに小さかったんだよね・・・可愛いな~と思いました。

娘も一人前に小さい子どもたちのお守を気が向くとた~まに頑張ってましたよー。
泣いている赤ちゃんの頭を「なかないでー。ね、ね。いーこー、いーこ。」とをなでたり！
赤ちゃんをママがだっこしたので、それを見て、娘が小声で、
「あかちゃん、だっこみたい、だっこみたい。(赤ちゃんを抱っこしたい。)」
とつぶやいてました…。

最近、就寝する時、「ママー、バイバイ、またあしたねー。」と言って、寝たかと思うと、怪しくも、真っ暗な寝室から、「ねんねんこーこーいいこーねんこっこー。」と子守り歌が聞こえてくることがあります。

寝室を覗くと、ベッドで、ぬいぐるみたちに布団を着せて、抱っこして、寝かしつけようとしている姿が見られます。
娘の子どもたち(？)と娘の写真。

母親らしくない母親の私から、どうやって「母性」を学んだんだろう？
おばあちゃんからかな？パパからかな？
娘はきっと、私と違っていい母親になるんだろうなー、と思います。

ヨガのあと、保育園に連れて行ったのですが、
疲れていたのか長いことお昼寝してたらしい。

 
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昨日、公園でとった写真。

看板を見ながら、「あ、わんわんだ。なんかいーっすねー。」と。
最近、「なんかいいっすねー。」というのが口癖…辞めさせたいのですが(笑)