えと菜園はあまりにも遠くなってしまった「食卓」と「農作物生産の現場」の距離を、何とか縮める為のモデルケースとなるべく設立されました。

娘は、1歳10ヶ月になりました。
めまぐるしい成長っぷりで、毎日が発見の連続です。

この一ヶ月でできるようになったこともたくさん！

1．(ドアが)「あけて」⇔「あかない」の反対言葉が話せるようになった。
2．「わんわんがきたよー。」など、接語をちょこっとだけ使えるように。
3．玄関でくつをそろえる。
4．お買い物の時、小銭を渡すと、自分で、商品をレジにもって行き、商品とおつりを受け取り、お会計後、おつりだけ私に渡すことができる。

★今日は、２人で、娘の初めての「トレーニングパンツ」を買いにいったのですが、
アンパンマンかキティーちゃんかミニーちゃんか、迷い、最終的に
ミニーちゃんを選んで、レジまで。
欲張らなくてえらかったぞ～！！

 
5．大きいほ方のトイレを教えてくれるようになり、トイレでちゃんとできるように。〔外出先でも！〕
6．自分でパンツとズボンがはけるように。
7．「アンパンマン(のＤＶＤ)見たい？」と聞くと「は~い！」といって、音楽を聴いていた場合は、ＣＤプレーヤーの電源を切り、
テレビのリモコンを持ってくる。
8．私が歯磨きしていると「くしゅくしゅしゅわしゅわ」といって、私から歯ブラシを取り上げ、私の歯を磨いてくれる。
私がくしで髪をとかしていると、「かわいいーかわいいーだねー。」といって、私からくしを取り上げ、髪をとかしてくれる。

あれよあれよという間に、大人の行動から、いろんなことを吸収していく子どもの能力って本当にすごい！

うちのワンちゃんに、勝手にご飯をあげてたのにはびっくりしました。
何を思ったのか、なんと・・・！
乾燥パセリと乾燥わかめをワンちゃんのお茶碗に盛り付け、犬小屋の横に置いてありました。。

たまに気が向いたように、私の服の中をのぞき込んで、「ママのおっぱいないねー。」といいます・・・。

最近は、キティーちゃんのぬいぐるみがお気に入りで、自分のご飯を「きてぃーちゃん、たべる？」といって食べさせようとしたり、
(汚れて大変！)、
「きてぃーちゃん、ねんこっこだねー。」といって、だっこして一緒に寝たりしています。

最近は、娘の前でパソコンすると、「はい、おわりー。」といって、パソコン(ノート型)を、パタンとたたまれてしまうので、
日中は、お昼寝しているとき以外、パソコンができなくなってしまいました。

「魔の2歳児」というか、自己主張が激しくて、
今日はどの洋服を着るか、そのバッグでお出かけするか、どのくつを履くか、
食卓のお皿の並び順、外出先での「だっこ」か「歩く」か、散歩の途中の道草の場所と時間、買い物にいくと何を買うのか、
自分で決めなければ気がすまない状態。
意に反すると「いやいやいやいや～！！」とかんしゃくをおこすので、頭を悩ませることも多いです。
それだけ自立してくれてるんだと思うと、うれしいけど・・・
複雑な気持ちです(笑)。

思いつくまま娘の成長を書いてみて・・・
「私みたいにダメな母親と一緒にいる時間が多いのに、こんなにも成長してくれるんだなあ～。
子どもはどんな環境でも育つもんだな。」と関心しつつーの、ありがたく思います。

中途半端にかもしれないけど、何とか大好きな仕事を続けられているのも、
周りの理解や仲間の支え、そして、すくすくと育ってくれている娘のおかげです。

花粉症が気になる季節ですね。

花粉症の方に注目されているお茶、べにふうき緑茶は、
現在、「よかもん発見たい！」でも出荷中です。

販売中の月ヶ瀬健康茶園が栽培している
国産・有機栽培(転換中)茶べにふうき緑茶は、
メチル化カテキンの含有量が一番多い時期に収穫されています。

アレルギー疾患になると、lge抗体がヒスタミンを放出し、
ヒスタミンの過剰分泌による症状が、花粉症においては、
鼻水・くしゃみ・目のかゆみなんだそうです。

メチル化カテキンが、lge抗体に働きかけることにより、
鼻水・くしゃみ等の症状を抑えてくれるそうです。

べにふうき緑茶といっても、品質によって効果に歴然とした差が出てくるので、
花粉症でべにふうき緑茶の購入を考えている方は、
産地や生産者の情報なども調べてから買われた方がいいかと思います。

今、月ヶ瀬健康農園のべにふうき緑茶を花粉症の知り合いに飲んでもらっていますが、
「飲んで少したつと、くしゃみ・鼻水が軽減するから、一日、何回かちょこちょこ分けて飲むようにしている。」

「去年は、もっと早い時期に症状が出ていたけど、今年は、出ていない。
家の空気清浄機を新しくしたから、べにふうき緑茶を飲んでいたおかげかは分からんけど、
2ヶ月前から、毎日飲んでるよ。」

とのことでした。

味わいは、緑茶と変わらない味わいなので、普段使いで飲めます。
また月ヶ瀬健康農園は、農薬・化学肥料を使わず、茶葉を栽培しているので(有機ＪＡＳ認定・転換中)、
安心して飲むことができます。

◆◆えと菜園「よかもん発見たい！」◆◆
◆◆月ヶ瀬健康農園のべにふうき緑茶◆◆
※こちらにお茶の説明・産地情報が載っています。
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話変わりますが、昨日、知人の奥様からいただいた「日用品の化学物質」に関する本を読みました。
(勉強になりました、ありがとうございました。)

その本に野菜の話も書いてあって、「日本食品標準成分表」でほうれん草に含まれるビタミンＣが、
20年前の表は30年前の成分表の約半分に改訂されているらしいです。

チーム畑の味が濃い野菜（露地栽培、農薬・化学肥料を使ってない）と、スーパーのクセがなく食べやすい味の野菜とでは、
「昔の野菜の味」と「現代的な野菜の味」と同じくらい違うよね・・・そういう違いなのかな？と思いながら読みました。

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べにふうき緑茶にしろ、野菜の味わいにしろ、実際、飲んでみて、食べてみないと、文章だけじゃ商品の良し悪しの判断のしようがないと思うのですが、
私は、できる限り、商品が生まれるまでの過程というか、生産者・産地の情報を載せたり、(文才ないので、読みにくいかもしれませんが・・・)
チーム畑に関しては足を運んでくださる方には、畑をご案内し、農法についてご説明させていただきたいと思っています。

それが、えと菜園の目標「食卓の『食』の現場『農』」の距離を少しでも近づける」への一歩だと思っています。

◆チーム畑活動日誌

今日は、「食物連鎖」の話です。

最近、娘のトイレトレーニングのため、一日20~30回、トイレを行き来しています。
 
なんとか家にいる時は、娘もトイレで上手く用を足せるようになりました。

一日、20~30回トイレに連れていっているので、「上手く用を足せる」と言っちゃっていいのかは、なぞですが(笑)

まず、「おしっこ。」
と訴えたられるので、
トイレに連れて行き、座らせる。

待つ。

上手く出来たら、べた褒めする。

自分がトイレに行くときも、娘が訴えるのと同じように、
「おしっこ」と娘に訴える。

トイレまで一緒に行く。

用を済ませる。

「ママも、上手にできたよー。すごいでしょー。」と褒めてみせる。

一日中、これを繰り返していますが、
娘のトイレでのセリフが日々進化していくのが面白いです。

「おしっこー、いっぱーい、でたよー。」

「でないねー、ないねー。おしまい。」

など、教えてくれます。

20ー30回の訴えのうち、実際に用を足すのは数回で、 
半分以上はトイレットペーパーで遊んでいるので、
「トイレットペーパーごろごろしたーい！」と思ったら、
「おしっこー！」と言ってるんじゃないか？と疑っています。

また、トイレが上手く出来た時に、褒めた押していたので、
「めちゃめちゃ褒められる場所＝トイレ」が好きになってしまったのかもしれません(笑)

いよいよ今週末から、チーム畑の「土づくり」が始まります。

己の力で、虫や病気を跳ね返してくれるような植物に育ってほしいと
祈りを込めて、土づくりをします。
農薬・化学肥料に頼らない栽培をするための冬場の大切な作業の一つです。

健康な子どもが生まれるように、
お母さんが、自分自身の健康に気を使って
身体を作っておくことに少し似ていると思います。

「母なる大地」とはよく言ったもので、
土がお母さん、植物が子どもです。

チーム畑も今年で2クール目に入るので、
計画的な作付けを考えたり、運営面での事務的な準備等、
今日は、机上での仕事をやりました。

いろいろ収穫期などを想像(妄想)して、ワクワクしますね！

そして仕事の合間にほっとひと息付くのには・・・、
娘と一緒に飲める「月ヶ瀬健康農園のほうじ番茶」か、
甘いものがほしいときは、「ココア」。

月ヶ瀬のほうじ番茶は、なんかひと息つけるやさしい味がするんです。

ついでに、急須で入れるタイプのほうじ番茶とティーパックタイプとありますが、
急須で入れるタイプの方が、味も香ばしさも断然よい気がします！

また、「月ヶ瀬のほうじ番茶」は、お茶を入れるのが、あまり上手くない私が入れても、

「こんなに、ほうじ番茶って美味しかったんだー。」と思わせてくれる味わい。

お茶の生産者の技術＞飲む人のお茶の入れ方

なんです！月ヶ瀬のほうじ番茶は。

「ココア」は、ドミニカ共和国で、農薬・化学肥料に頼らず栽培されたカカオ豆から作られた純ココアパウダーの低脂肪タイプで。

それを低脂肪の牛乳、きび砂糖で溶いて・・・、いまだに産後ダイエット続行中です・・。

このココアパウダーは、

【2月上旬限定】フェアトレードチョコ使用♪
［国産有機小麦］ベーグル6個入り(3種×各2個）

に使用している地球食のフェアトレードチョコの原料に使われている
生産者団体が生産したものです。

ベーグルに使うフェアトレードのココアパウダーは、
違うココアパウダーを使っており、
「エル・セイボ」という生産者団体のものです。

個人的には「エル・セイボ」のココアは、色が白っぽいことを除けば、製菓子に向く気がします。

□月ヶ瀬健康農園のほうじ番茶・お徳用(急須で入れるタイプ)

□【ご注文承り期間2月8日まで】フェアトレードチョコ使用♪
［国産有機小麦］ベーグル6個入り(3種×各2個）

モデルのRikacoさんプロデュースのお店「Be my self」にランチに行ってきました。
「Be my self」　B１F　ヨガスタジオ、１F　デリ＆ショップ、２F　カフェ、３F　アロマショップ＆サロンという、
女性にとって、自分の魅力を引き出してくれるものが詰まった場所だなあと思いました。

Rikacoさん自身が通いたいお店を形にしたお店なんだそうです。

１Fデリ、２Fカフェの食材は、オーガニック中心のもので、
身体の中からきれいになれるような食べ物が取り揃っていると感じました。

３Fのアロマも、オーガニックのオリジナルアロマで、精油には徹底的にこだわり、
世界中の契約有機・野生種栽培農家のもとへ足を運び選定しているんだそうです。

上の写真の左上の鮮やかな赤色をした瓶は、
熊本の澤村さんが栽培した有機JAS認定トマトから生まれた「百年トマトジュース」です。

このジュースは、トマト以外のものは、何も加えてないので、
ごっくんと飲むと、自然の恵みが伝わるような感じがします。
むくみ予防にはこれ！！

こちらは、熊本産・有機JAS認定小麦使用のえと菜園ベーグル。
デリでは、シナモンレーズンとプレーンが販売してありました。
(オレンジティーは、売り切れていました。)

えと菜園ベーグルは、保存料・着色料・防腐剤・牛乳・卵・バターを使用していません。
「離乳食が始まったばかりの赤ちゃんにも安心して食べられるものを。
ママも一緒に食べて、一緒に食事を楽しめるものを。」
という想いが込ったベーグルです。

品質を保ち、より美味しいベーグルをお客様にご提供したいという想いから、
製粉したばかりの有機小麦を、小麦農家さんからベーグル製造所に直送してもらい、
一つ一つ手作りで作っています。
砂糖は、白い砂糖は使わず、鹿児島産の三温糖を、
オレンジティーの紅茶は、国産のオーガニック紅茶を使用、
オレンジピールは、合成保存料・合成着色料・漂白剤無使用にこだわりました。

そんな私たちの想いが詰まったベーグルを、
Be my selfでお客様に安心して美味しく食べていただけることは、
私たちにとって、本当にありがたいことです。

「百年トマトジュース」と「えと菜園ベーグル」は、
「Be my self」にて取り扱っていただいておりますので、
ぜひ、お店に行かれた時は、ゲットして食べてみてください♪

■Be my self　ホームページ　　http://bemyself.jp/

弊社ショップでもお取り寄せできますので、遠方の方はぜひ、
お取り寄せして、ご賞味いただければ幸いです。
【有機栽培トマト使用】百年トマトジュース

【国産有機小麦使用】えと菜園ベーグル
※ベーグルはその他7種類あります。お得なベーグル10個セットあり。

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２Fのカフェで、娘と母とランチタイム。

ランチメニュー、マグロなんとかのパスタ、なんとか豚のトマト煮を食べました。

娘を母と私で交代で見張りながらのランチだったため、
お食事を楽しむので精いっぱいで、きちんとしたメニュー名を、
記憶しきれなくて、ごめんなさい・・・。

トマト煮のご飯は、私の大好きな玄米、
コーヒー、デザートも付いていて、うれしいランチメニュー。

娘は、パスタを、「おいしーねー、おいしーねー。」と言いながら、
一生懸命食べていました。

食後、「子ども連れでご迷惑おかけしてすみません。」
とお店の方にいうと、
「子ども連れのお客様もよくいらして、子どもさんが歩きまわってることも
あるので、気にしなさらずに！」
とさわやかな笑顔で応対してくださったので、とてもありがたかったです。

３Fのアロマのサロンでは、
マタニティーママのための「ママ　リラックス　ボディケア」や
ママと赤ちゃんが一緒に楽しめる「ベビーマッサージ」もあるらしい。

妊娠・出産・育児を経験したRikacoさんだから、きっとこんなマタニティーママや
子ども連れにも嬉しいメニューがあるんだろうな、と思いました。

先日、2児の母親であるママ友と第一子がお腹にいるマタニティーママと、我が家でお茶会をしました。
ママ友は、こちらも、ベーグル職人安達、よかもん発見たい！店長・古市と私と同じクラスだったという…(笑)
出会った時は、みんな15歳だったのに、彼女はすでに2児の母。月日が過ぎるが早いこと！

友人が、台湾の「素食」のせんべいを持ってきてくれました。
年末に、中華街にある「素食メニューがある台湾料理店」を友人に紹介してもらい、その時はじめて「素食」いう言葉を知ったばかりなのですが、また「素食」という言葉に遭遇、なんか不思議な気分。

台湾でいう「素食」とは、「ベジタリアンが食べていい食材」という意味なんだそうです。
「質素な料理」という意味ではないそうです。

確かに、台湾料理店では、大豆で作った豪華な魚料理や肉料理がいっぱいでした。
厳密には魚料理っぽい大豆料理、肉料理っぽい大豆料理ですが。

娘は、お昼寝もしないで、4か月年下の女の子と楽しそうに遊んでいたので、
またお茶会したいと思っています。

昨日、ブルース・ウィリス主演の「サロゲート」を観てきました。
ブルース・ウィリス、好きなんです。

「『生きる』ということは、何か。人の人生とは快楽と痛み両方を請け負って生きていくということ。」を考えさせられる映画でした。
自分の現実とすり合わせてみて、「うんうん。」とうなずきながら観ました。
「快楽と痛み、両方を感じることで、生きていることを実感できる。
ロボットに自分の行動を代行してもらっていても、『生きている』という実感を得られないのではないか？」というような問いかける(というか結論)話でした。

映画では、現代社会と、その先の未来の間で「失われたもの」は、
家の外にあるものを、手で触って感じて、音を聞いて、眼球で観て、匂って…といった五感で感じるもの　すべてでした。
人類の歴史において過去から現在との間で「失われたもの」は何だろう？と考えた時、
「大地とのつながりを五感で感じるもの」のような気がしました。

実際に土に触れ、川の流れる音を聞き、季節によって衣装替えする山々を眺め、
森の中の香りを匂うなどといったもの。
大地とのつながりを密に感じた時、「生きているんだな。」と実感できる瞬間。

森の中のいい匂いだけじゃなく、カメムシの匂いを嗅いだときのあの辛さも、「生きている実感」の一つ(笑)。

現代社会の生活は「便利」なのは確かで、便利さを手に入れた時、他のものを何か一つ失ってしまうものなんだろうな。「便利さ」なのか「不便だけど○○○」、どの選択の道を進むのかは人それぞれですが。

そして私の出した結論は、「ブルース・ウィリスは、やっぱりかっこいい…。」ということでした。

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明日1月24日(日)12時～16時は、ナチュラルレストランN_1155主催・農家直売市
中目黒市場に参加します。

期間限定の国産オーガニック小麦ベーグル「黒蜜きなこ」も出します。
きなこは、熊本県の東さんが、農薬・化学肥料を一切使わずに、
手間をかけて育てた大豆(遺伝子組み換えなし)を使用しています。

熊本の大自然の中で、愛情と手間をかけて育てられた大豆だからか、
きなこがとっても濃厚です。

≪中目黒市場へのアクセス≫

プレーン、シナモンレーズン、ハニーブラン、カカオ、
クランベリー&ホワイトチョコ、オレンジティーなど7種類のベーグルを販売します。

≪お取り寄せもできます。≫

えと菜園オンラインショップ「よかもん発見たい！」
◆熊本発『国産有機小麦粉使用ベーグル』◆

こんばんは。
えと菜園の小島です。

今年も2月限定ベーグル「フェアトレードチョコ・ベーグル」を製造・販売します！

ベーグルの生地は、熊本産オーガニック小麦(東農場)を使用し、
保存料・着色料・乳化剤・卵・バターは、一切使用せずに作っています。

チョコのみならず、ココアパウダー、黒砂糖も、フェアトレード商品を使用しました。
食べる人も生産者も　笑顔になれるベーグルをお届けします！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
★「地球食」のチョコレート・ビター使用(フェアトレードチョコ)
原料の生産者と適正な価格(生産者が農業を持続していける収入を確保できる価格、
生活できるだけの収入が確保できるような価格)で取引(=フェアトレード)された原料を、
スイスのチョコレート職人が、代替油脂、乳化剤を使わず、７２時間かけて丁寧に
作っています。

◎原料のカカオは、ドミニカ共和国のカカオ農家が、農薬・化学肥料を使用せずに
栽培しています。

◎原料の砂糖は、パラグアイの生産者が、農薬・化学肥料を使用せずに
栽培したサトウキビから作られたもの。

★ボリビアの生産者の組合「エル・セイボ」が作った
オーガニックのココアパウダー使用(フェアトレード商品)

カカオの風味豊かなココアパウダーです。

◎生産者「エル・セイボ」について
カカオの買い付けにやってくる業者に、安値で買いたたかれても
抵抗できない現実を変えようと、生産者たちが立ち上がったことから
生まれた生産者の組合。

★フィリピンのネグロス島の人々が農薬を使わずに育てたマスコバド黒砂糖使用(フェアトレード商品)
自然な甘さや豊かな風味が特徴の黒砂糖です。
◎マスコバド黒砂糖のプチ歴史
アメリカへの白砂糖の輸出に頼って生活していたフィリピンのネグロス島の人々は、
経済的に自立しようと、伝統的なマスコバド糖の生産を復活させ輸出しはじめました。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◎ちょっと小ぶりサイズのチョコ系ベーグルの6個(3種×各2)入りです。

◆カカオ＆ビターチョコ×２　　◆カカオ＆オレンジ×２　　◆カカオ＆くるみ×２

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

ベーグル6個につき、約1/2枚ものフェアトレードチョコを使用し、その他の原料もフェアトレード商品を使用しています。

「国産で補えない農作物は、世界の農家さんを応援できるような、フェアトレード商品を
使いたい！」という想いがあり、2月の限定ベーグルは、フェアトレードチョコを使うように
したのですが、
フェアトレードチョコは、乳化剤等、不要なものが入っていないので、
製菓用として優れており、大変使いやすいそうなんです。

おいしくて、使いやすいだけじゃなく、(微々たるものですが…)世界の農業の役にも立つ
チョコって、夢のようなチョコだと思います。

昨年は、予想を上回る注文が来て、本当にお客様に感謝したバレンタインでした。

知名度のないうちから「フェアトレードチョコ★ベーグル」を買ってくださるということは、
それだけ、「フェアトレード」を意識して、お買いものされる方が増えているのだろうな(たぶん…はっきりと理由は分かりませんが。)と、うれしく思いました。
今年は、昨年のフェアトレードに加え、小麦も農家からベーグル工房直送の
国産オーガニック小麦を使用、
小麦の挽き込み方まで、ベーグル職人安達と、産地が話し合いをし、
「こだわり」がさらにパワーアップしています。

こちらに商品情報が記載してあります。こちらからご注文もできますので、
よかったら、バレンタインデーの贈り物として、ご利用ください。
到着日・時間指定も可能です（＾＾）

★【2月上旬限定】フェアトレードチョコ使用・ベーグルセット6個入り(3種×各2個)★

★2月限定の「バレンタインベーグルセット」★もあります。

◎キャラメルチョコ＆ウオルナッツ2個
◎クランベリー＆ホワイトチョコ2個
◎カカオ　2個 合計6個入り

熊本の農家直送のネットショップ「よかもん発見たい！」のオープン当初から、
八高さんの飲めるほどきれいな水で栽培したお米を、買ってくださっている

お客様から、嬉しい贈り物が届きました。

かなりうれしいことです…！！

贈り物を送ってくださったお客様は、元気のでるメールを送ってくださったり、面白い食情報をくださったり、と、長年「よかもん発見たい」を支えてくださっているので、

実際お会いしたことはないのに、不思議ですね、

お会いしたことがあるような感覚になります。(そのくらいお世話になっています。）

贈り物は、「茅乃舎だし」という、国産の焼きあご、昆布、カツオぶし、海塩(熊本産)、
うるめいわしなどを使って、化学調味料・保存料を使わずに作られただしでした。

昨日、中目黒市場で買ったにんじん、金時ニンジン、
園田さんのじゃがいも・北海こがね(下に説明を書いています。)、鶏肉を、だしで煮ただけの、「煮物」を今日は作りました。

手抜きではなく、素材の味わいを楽しめるようにシンプルに・・・。

味わいは、素材以外の無駄な味がない、澄んだような味わいで、海の香りがして、とても自然な味わいでした。

にんじんもおいしいし(そのままバリバリかじってもおいしい！農薬・化学肥料不使用で栽培されたもの。)、そのにんじんの味わいを上手く引き出してくれるだしのおかげか、にんじんにうるさい娘(一口食べてダメなにんじんは、すべてきれいに避けて食べます。)も、今日はにんじんを拾って食べていました…。

今までは、和食の時は、昆布かかつおぶし、原木しいたけの乾燥しいたけ(下に説明を書いています。)、にぼしでだしを取り、
だしを取り終わった後の昆布とにぼしは、娘も主人も食べないので、
私が食べていたのですが、これだと粉末にしてあるので、
すべてのだしの素を娘が摂取することができ、カルシウムも取ることができます。

本当に、私の家族のことを思ってくれて選んでくれた贈り物なんだな～と思って、
とてもありがたい気分になりました。

なんでも、「このだしを使って八高さんのお米で焼きおにぎりにすると美味しいですよ。」と
お客様が教えてくださったので、次回は焼きおにぎりにチャレンジしてみたいと思います。

またひとつ、炊事の楽しみが増えました。

＝＝＝＝＝＝＝＝えと菜園取扱商品のご紹介＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◆原木しいたけの干ししいたけ
だしの出方が全然違う！原木栽培の乾燥しいたけです。
熊本県・山都町の夏代おばちゃんが、農薬を使わず、くぬぎの原木で栽培した、しいたけで作りました。
スライス100gサイズ、丸ごと100g、どっちも入った200gサイズとあります。

えと菜園オンラインショップ「よかもん発見たい！」で販売中。

◆園田さんの北海こがね

(＝主に業務用販売を主流としているため、現在は、オンラインショップでは販売していません。ご興味がある方は、お気軽にご連絡ください。)
農薬や化学肥料を一切使わず、豊かな自然の力を生かした栽培で生まれたじゃがいも「北海こがね」。自家製たい肥を使用することで、植物自身が持つ自然の力を最大限に引き出しています。メークインより甘みがあります。
煮崩れしにくいので、煮物料理が苦手な人でも、上手にじゃがいも料理ができます。
■■栽培情報■■
・海草、よもぎ、たけのこを黒砂糖で抽出した「活性エキス」 地方の土壌に住んでいる微生物を採取し、米ぬか、魚カス、油カス、ダイズで作る「ボカシ」や
「乳酸菌」を使った自家製の堆肥・有機資材で栽培しています。

生産者の園田さん夫婦は、じゃがいもを植える時期を月の暦によって決めたり、農作物に、話しかけたり、音楽を聞かせて、まるで子育てするように農作物を栽培しています。

「農作物も人間と同じ生き物ですけん、愛情をかけたら、応えてくれるとですよ。」
そう応える園田さんは、近所の小学生を招いてじゃがいも掘りやお料理大会を開き、土に触れることの楽しさ、食べることの楽しさを伝える活動もしていて、愛情あふれる農家さん
です。
【内容量】約１０ｋｇ(大きさはS、M、Lから選べます。)【生産地】熊本県八代市
【生産者】園田　崇博
【価格】　325円/kg(10kgの場合)　295円/kg(20kgの場合)

275円/kg(30kgの場合)　[各送料別途]

◆◆えと菜園オンラインショップでは、

「飲めるほどきれいな水で栽培したお米」のお試しサイズ、

オーガニックお茶、オーガニックトマトのジュース、

オーガニック小麦で作ったベーグルなど、

販売しています。ぜひごらんください。

http://eto-na-en.shop-pro.jp/

昨日は、N_1155中目黒市場に出店していました。

昨日は、

■国産オーガニック小麦で作ったベーグル

■国産オーガニックトマトのみ絞って生まれた「百年トマトジュース」

■国産オーガニック紅茶　(月ヶ瀬健康農園)

■国産オーガニック・紅ふうき茶

■飲めるほど、きれいな水で栽培したお米・ひのひかり

■原木しいたけの乾燥しいたけ(←だしの出方が違います！)

有機トマトで作ったパスタソースやトマトジャムなどなど、販売してきました。

写真を撮るのを忘れていた・・・というか寒くて手がかじかんで、

よう撮れる状態じゃあありませんでした(笑)

ベーグルの今季限定商品に、

「クランベリーホワイトチョコ」に、新しく「黒蜜きなこ」という種類も加わりました。

きな粉は、熊本の東農場で農薬・化学肥料を一切使わず栽培された大豆から作られた

きな粉で、濃厚さが抜群！今まで食べたきな粉の中で一番濃厚かも。

「自然の恵みを感じられるベーグル」

この一言につきます。

ベーグルをかむと、きな粉の味わいが、口いっぱいに広がり、

黒蜜と醸し出すハーモニーが、じわりじわりとしみてきて、

とっても幸せな気分にさせてくれます。

この日は、農薬・化学肥料を一切使わず栽培したキャベツ、人参、金時ニンジンを、

某機関の若手週末農業チームが販売していって、とっても美味しそうだったので、

お買い物して帰りました。

早速、おうちで千切りキャベツにしてバリバリ食べたのですが、

キャベツが甘くて甘くて、とってもおいしかったです。

安心して食べられる、味もおいしい、

そんな食べ物に巡り合えることは、すてきなことだと思います。

「毎回、産地直送してもらっている農家さんのお米」

「ジュースといえば、この農家さんが作ったトマトのジュース」のように、

マイフード的な食べ物があるだけで、食卓の雰囲気が、がらりと変わる気がします。

おいしいものを、リラックスした状態で食べた時に、

「あー今まで生きていてよかった。」と思う瞬間が、

度々あるような自宅の食卓になる一つのファクターだと思います。

さて、今日も、炊事、頑張るか！

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えと菜園オンラインショップ「よかもん発見たい！」にて

八高さんが栽培した「飲めるほどきれいな水で栽培したお米・ひのひかり」

のお試しサイズが出ました。