えと菜園はあまりにも遠くなってしまった「食卓」と「農作物生産の現場」の距離を、何とか縮める為のモデルケースとなるべく設立されました。

熊本県上益城郡山都町(旧・蘇陽町)の、エコファーマー・渡邊きよみさんが農薬を使わず栽培した

「特大ブルーベリー」のご注文承りスタートしました！

一粒2～2.5ｃｍほどあり、甘みが多く、酸味が少ないのが特徴。

珍しいので、贈り物にもお勧めです。

☆☆エコファーマー　きよさんが栽培した『特大ブルーベリー』☆☆

[ご注文承り期間～7月10日まで。]

またまた私事ですが、先週末、藤沢市の農家さんの田んぼで田植え体験をさせていただきました。

大人から子どもまでたくさんの人が田んぼには来ており（最年少0歳！）、

食べる人と田んぼや畑で顔を合わせ、交流する場を提供しているＩさんは、

「顔の見える生産者」という言葉がぴったりくる素敵な農家さんだなあと思いました。

作業しながらその日初めて畑でお会いした方と食や農について会話したり、

Ｉさんの手作りのお昼ごはんまでご馳走になり、

本当にいい汗を流すことができました。

ありがとうございました。

今朝、主人に、

「うわっ！首の後ろが、真っ黒！！松崎しげ○さん並に焼けてるよ。」

と言われました。

昨日は中華街にあるお気に入りのカフェがリニューアルオープンだったので、
娘とワンちゃんと行ってきました。

このお店は、オープンテラスがあり、プランターもありで、
そしてなんと行っても、お店の方の気遣いがほっとさせてくれます。

ワンちゃん連れで行くと、
「ワンちゃん、お水飲みますか？」と聞いてくれます。

子どもとワンちゃん連れでいけるお店というのは、本当に限られています。
だからこそ、その一言が私をほっとさせてくれます。

子どもとワンちゃんと一緒に居ながら公園以外に「ほっとする場所」があるって本当にありがたいです。
(家にいる時は、娘に家中荒らされるので全然ほっとできません(笑))

「カフェ」というのは、カフェのドリンクが美味しい、
お食事が安心なもの、というのも、
「また行きたい気持ち」にさせてくれるポイントでもありますが、
お店の人や場所によって「そこにいくと癒されるか？」
ってのも重要さを占めてる気がします。

よかもん発見たいも「安心」「安全」「美味しい」をお届けすることに加えて、
「『よかもん発見たい！』のベーグルは、届いた時に、
ベーグル職人の顔が入ったチラシが入ってて癒される。」
「農家さんから直送のお米に、農家の奥さんの手書きで、
『精米日』が書いてあって、見るとほっとする。」
と「ちょっとした癒し」をお客様に感じていただけるようなショップになれたら本望だなあ。。と思います。

主婦としても、家族が一日の疲れを癒せるような家庭作りができればいいなあ～と思っています・・・（が、
主人に「散らかった家では癒されない！」とよく怒られてます。。(笑)）

突然ですが、昨日から、私が娘のお風呂係になりました。

最近、夜更かしな娘。今まで娘は主人と朝風呂をしていたのですが、
「夜お風呂に入った方が寝つきやすい。」
とのことで、私が夜のお風呂担当に。

成長ホルモンとかの関係で、最低夜９時までには寝かせた方が、
身体や脳の発育によいらしい。。
最近、全然できてなかったので(汗)

娘をお風呂に入れてみると、
・お風呂マットを敷く。
・お風呂のフタを空ける。
・バスタブからお湯を汲む。
・石鹸を用意する。
という一連の作業が、主人と娘のお風呂タイムでは
決まっているらしく、
私に、
「こーしてねー、こーしてねー。」
と実践しながら説明してくれました。

お風呂から上がる時、おもちゃや石鹸をかたずけて
お風呂のふたを閉めるとこまで、きっちりと。

すごい・・・！！！
私よりしっかりしてる！
毎日娘には会っているのに、お風呂での彼女の成長ぶりには、驚きました。

昨日、鳥取県から横浜に戻りました。
鳥取県は、砂丘、海、山などの自然、
21世紀梨、らっきょう、日本海の海の幸などの食が充実していている県。

連日雨に見舞われて大変でしたが、娘は、お友達Yちゃんが娘の2歳にプレゼントしてくれた、
このレインコートで、ごきげん！

鳥取砂丘で開催中の「砂の美術館」の動物たちと。

運よく、砂の美術館を楽しんでいる間に雨が上がっていたので、
砂丘へ。

砂丘を力強く歩いていく娘の後ろ姿を見て、
「怪我したり、病気したり、色々あったけど、
今まで無事に育ってくれてありがとう。」としみじみ～。

雨で砂が濡れていると歩きやすいらしい。

砂遊び中。

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鳥取砂丘に行く前日に行った宇倍神社近くの「パン工房　大地の恵み」のパンの写真。

乳製品・卵を使わない、地元の豆腐を使ったお豆腐パン、米粉を使ったお米パン。
手前から、お米パン、お豆腐パン[チーズ]、お豆腐パン[キャラメル]

他にもかぼちゃ、いも、いちごなどのバリエーションがあり、
選ぶのも楽しかったです。

私は、お米パンはもっちり、お豆腐パンはしっとりしていて、
美味しかったです。

鳥取砂丘のサンドパル横の直売所にも、大地の恵みさんのパンが
販売してありましたよー。

昨日は、飛行機に乗る前に、少しだけ鳥取市内のわらべ館にいってきました。
入院してから大人しい性格になっていた娘も、
だいぶ元気を取り戻し、お友達と仲良く遊ぶ姿を見ることができました。

私も娘も、とても充実した時間を過ごすことができました。

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★えと菜園オンラインショップ「よかもん発見たい！」からのお知らせ★
★★『えと菜園一周年記念感謝祭・第一弾』開催中★★

「国産有機小麦使用・人気のベーグル10個セット」を、
5月25日～30日にご注文くださった方にもれなくベーグル一つおまけ付きです♪

「国産有機小麦使用・人気のベーグル10個セット」
１００％熊本産有機小麦を使用して作りました。
牛乳・卵・バター不使用なので、低脂肪、低コレステロール。
保存料・防腐剤・着色料も一切使わず、丁寧に練り上げました。
色んな味が楽しめる人気の5種×各2個の10個セットです。

先週、福島に行った時に、農家の直売所で、不思議なものを発見！
「じゅうねん」と書いたものの中に、えごまのようなものが入っている。
お店のお姉さんに、
「すみませーん、これ、何ですか？」
と聞くと、
「油分の多いゴマ。炒って、野菜にかけるといいですよ。」
とのこと。えごまだ。

福島の方では、「エゴマ」を「じゅうねん(十念)」と呼ぶそうです。
「食べると十年、長生きする。」とか「十念じるほど健康にいい。」とかいうことから、着ているみたいです。
会津地方では、「じゅうねん味噌」といって、

味噌にじゅうねん(えごま)を練り込んだものを、田楽味噌のように大根、
なすに付けて食べたり、もちに付けて食べたりするみたい。

じゅうねん（えごま）は、香りが良く、タンパク質、脂質に含まれるα－リノレン酸、食物繊維、カルシウム、ビタミンB1・B2などの成分が豊富。
α－リノレン酸は、がん抑制作用、抗アレルギー作用があると言われ、また、α－リノレン酸は体内でドコサへキサエン酸（DHA）へ変わるので、脳にもいいと言われています。

身体のためにじゅうねん（えごま）栽培をしようと思っている方へ朗報！
えごまは、シソ科なので、連作障害はほとんど起きません。

ゴマはゴマ科なので、とっても連作障害がでやすいです。
名前は似てても、全く違う植物ですよー。

じゅうねんと完全天日干ししいたけ(原木栽培)、干し大根スライスと豆苗の炒め物。
（ぐーたら主婦の私は、前の日に、干ししいたけと干し大根は、みりん、お醤油で煮た
「煮付け」として、それを次の日に炒め物として使いまわし。）

完全天日干ししいたけ(原木栽培)と干し大根スライスは、
幣立神宮がある山都町で、　「飲めるほどきれいな水で栽培したお米」の八高さんの奥さんが作ったものです。
ぷりぷりの干ししいたけ、コリコリの干し大根、プチプチのじゅうねんの
食感が楽しめる一品です。

【販売中】完全天日干ししいたけ(原木栽培)

【こちらもご一緒に…】　「飲めるほどきれいな水で栽培したお米」

☆干し大根は、ネットでは販売していませんが、「どうしてもほしい！」という方がいたら、特注でご用意できるので、お問合せください♪

今日は、娘とヨガに行ってきました。
子育て支援センターで行われるヨガで、ママと子どもが一緒に通えるヨガ教室です。
ママたちが2グループに分かれ、1グループがヨガをやっている間は、
1グループが子どもと遊び、前半、後半と交代でヨガと子守りをやります。

娘も最初は私や前半ヨガ班のママたちと一緒に、あぐらをかいてストレッチしたり、前屈したり…気持ちはおとならしい。
しかも娘は身体が柔らかいので、私より上手でした(笑)

後半、私が他のママたちと子守りをしている間、
娘は他のママやお友達と遊んだり、1人でおもちゃに夢中になって遊んだり、
お友達おもちゃの取り合いをしたり、忙しそうでした。

私も久しぶりに、赤ちゃんを抱っこ。
娘も少し前まではこんなに小さかったんだよね・・・可愛いな~と思いました。

娘も一人前に小さい子どもたちのお守を気が向くとた~まに頑張ってましたよー。
泣いている赤ちゃんの頭を「なかないでー。ね、ね。いーこー、いーこ。」とをなでたり！
赤ちゃんをママがだっこしたので、それを見て、娘が小声で、
「あかちゃん、だっこみたい、だっこみたい。(赤ちゃんを抱っこしたい。)」
とつぶやいてました…。

最近、就寝する時、「ママー、バイバイ、またあしたねー。」と言って、寝たかと思うと、怪しくも、真っ暗な寝室から、「ねんねんこーこーいいこーねんこっこー。」と子守り歌が聞こえてくることがあります。

寝室を覗くと、ベッドで、ぬいぐるみたちに布団を着せて、抱っこして、寝かしつけようとしている姿が見られます。
娘の子どもたち(？)と娘の写真。

母親らしくない母親の私から、どうやって「母性」を学んだんだろう？
おばあちゃんからかな？パパからかな？
娘はきっと、私と違っていい母親になるんだろうなー、と思います。

ヨガのあと、保育園に連れて行ったのですが、
疲れていたのか長いことお昼寝してたらしい。

 
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昨日、公園でとった写真。

看板を見ながら、「あ、わんわんだ。なんかいーっすねー。」と。
最近、「なんかいいっすねー。」というのが口癖…辞めさせたいのですが(笑)

有機合鴨米こしひかりの生産者、阿蘇有機農園の山本さんが栽培する
いちご「さがほのか」の出荷が、
今年は5月下旬まで延長になりました！(毎年4月上旬くらいまでしか出荷してません。)

さすが、山本さんが作るいちごなだけあって、
身が詰まっているけどジューシ―で酸味と甘みのバランスが良いです。

■阿蘇有機農園から直送・山本さんのいちご「さがほのか」

えと菜園では、山本さんのいちごの出荷全盛期が過ぎると、
山本さんのいちごを使った「いちごベーグル」や「いちごジャム」を
製造・販売するのですが、
今年は、まだいちごの出荷真っ只中なので、
いちごベーグルといちごジャムの製造・販売が遅くなりそうです。
お待ちのお客様には、大変申し訳ないですが、もうしばらくお待ちいただけるとありがたいです。

「産地直送　柑橘☆はるか」も、毎年4月中旬~下旬までの出荷が、今年は5月中旬までは出荷しています。

サラダ玉ねぎ・きゅうりの園田さんが栽培している、
これから出荷予定(例年5月中旬)の、「北海こがね(じゃがいも)」は、
やや出荷が遅れそうです…。

「チーム畑」のじゃがいもも、種イモを植えてから、
じゃがいもの芽が出るのが遅かったので、収穫が遅くなりそうです。

気候によって、左右されてしまって先が読めない仕事ですね、農業って。

話がかなり変わりますが、
今日は、主人が、
「最近、主婦業を怠らずに頑張ってるから、何かプレゼントしてあげる。」
といってくれたので、
農作業用のつなぎを３枚、買ってもらいました♪

デニム、チェック、ブラックの3枚。
(カーキはもってるので。)

長く大切に着ようと思っています。

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「チーム畑メンバー募集中！」

実際に野菜作りをしながら、「農薬・化学肥料に頼らない家庭菜園の基礎」を学んでいく
「チーム畑」のメンバー募集中です。(年会費5000円程度/レジュメ代・お持ち帰りの野菜代含む)

☆「チーム畑」では、コンパニオン・プランツを利用したり、お酢・焼酎・とうがらし・にんにくのみから
作った液を使って、農薬を使わない栽培に取り組んでいます。

見学ご希望の方は、
「お問合せ」フォームから、えと菜園までご連絡ください。
次回の見学者OK日は、5月22日(土)になります。

(この日、ご来畑の方には、少しですが、無農薬のインゲンマメのおみやげがあるかと思われます♪)

私は、ブラック・デニム・チェック、いずれかのつなぎで畑に行きます！

うちのベランダの家庭菜園では、
「そのまんまおてがる菜園」を使っています。
発芽しやすい土もセットの中に一緒に入っているので、
はじめてベランダ菜園する方にはおすすめです。

種は入っていないので、別に買わなければいけないのですが、
私の個人的な、おすすめの種やさんは、固定種・在来種の種を取り扱ってらっしゃる、

☆たねの森
☆野口種苗研究所

がおすすめです。

私も、たねの森さん、野口種苗研究所さんから買ったものを栽培しています（^^）
自家採種可能な種を販売してらっしゃるので、また種採りして来年も植えられるし。。
私は、ローズマリー、バジル、ルッコラ、ブライトライトチャ―ド、その他を
育てています。

芽は出たけど、食べられるようになるまでは、もうちょっとかかりそう。
あとは育つのを待つのみ！

根っこから、引き抜かず、茎がら切って食べると、
ぼんぼん生えてくるので、長く採れたて野菜サラダが食べられますよー。

澤村農場の[特別栽培]塩トマト。糖度8度以上とフルーツ並みの糖度があります。

園田さんのきゅうり。「アベマリア」を聴かせて栽培しました。

園田さんのサラダたまねぎ。そのままさっと水にさらすだけで食べられます。まろやかで甘みがります。

今年のＧＷは、
幣立神宮を流れる水系の「飲めるほどきれいな水」を使って、お米を栽培している八高さん、
塩トマト(特別栽培)、有機トマトを栽培している澤村さん、
自然農法に取り組むきゅうり・じゃがいも農家の園田さん、
園田さんの紹介で、今回、初めてお会いした、
農薬・化学肥料を使わず、いぐさ(畳などに使われる草)を栽培している稲田さん、
有機小麦を栽培している東さん、
有機合鴨米、いちごを栽培している山本さんのところへ、
遊びにいってきました。

途中、宇城や阿蘇、菊池、清和、蘇陽そよ風パークなどの直売所にも
立ち寄っていったのですが、
熊本ナンバー以外の車を多く見かけました。

また、ＧＷ中の熊本の気温は高く、半そでの人を多くみかけました。

大自然の中、畑の中、作業場で、
「安心な食べ物を作るための取り組み」や、
「農業に対する想い」を語る時の農家さんの活き活きとした表情をみると、
すごくワクワクすると同時に、
心から食べる人の『食卓の安全』を考えて、
本気で農業に取り組んでいる農家さんが作る野菜を、
食べられる仕事をして、よかったなあ～と思いました。

農家さんに遊びに行った時のお話は、そのうち詳しく、写真を載せながら、
日記に書いていこうと思うので、よかったら見てください☆

他には、筍掘り、せり・よもぎの収穫をしたり、
現在退職して農業をやっている、熊本高校柔道部でお世話になった恩師のところへ、
ベーグル職人安達(あだまん)とごあいさつにいったり、
「よかもん発見たい！」の古市店長と、子ども連れランチをしたりしました。

私は、横浜でも、熊本でも、八高さんの「飲めるほどきれいな水で栽培したひのひかり」を食べているのですが、
横浜の水、熊本の水で炊いた時は、同じお米でも、炊いた時の味が全然違います。
熊本の水で炊くと、美味しいお米がさらに美味しくなるんです！！

熊本の大自然と仲間たちに、エネルギーを分けてもらったＧＷでした。

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熊本産有機小麦使用の手作りベーグル、
熊本の農家の奥さんと仲間たちから生まれたネット野菜屋
◆◆よかもん発見たい！◆◆

☆☆えと菜園オンラインショップ『よかもん発見たい！』からのお知らせ
☆☆

◆GWのため一部商品につきましては、4月28日～5月5日の間に
ご注文くださった方の商品の発送時期は、下記の通りとなります。
予めご了承下さい。
①　[月ケ瀬健康茶園の有機栽培茶]全般
→商品発送：5月8日～

②　澤村さんのトマト加工商品
→商品発送：5月8日～

③　国産有機小麦使用ベーグル
→生産待ち。順次発送
（目安:4月25日～5月5日ご注文の方へのお届けは、5月12日前後になります。）

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【おまけ】本日のキャラ弁

１、ごまときな粉と国産小麦のクッキーもどきパン

２、ブロッコリーとにんじんのケチャップライス
のりとお魚ソーセージのせ

３、ほうれん草とにんじんのチーズ和え

４、ひじきとにんじんのハンバーグ