えと菜園はあまりにも遠くなってしまった「食卓」と「農作物生産の現場」の距離を、何とか縮める為のモデルケースとなるべく設立されました。

4月17日(土)。今日は、チーム畑の活動日。
朝から雨だったため、ミーティングだけの予定が、
午後からの晴天で、作業することになりました。

参加者は、大人男性4名、女性2名、小学生2名,合計8名。
4名の方が初めてチーム畑に来て下さいました！
本当にありがたいことです。
また、これからの日本を担っていく子どもさんに来ていただけたこと、
とてもうれしく思います。

それにしても、チーム畑には、とても個性的で魅力的な方がやってきてくれるんでしょう・・・
チーム畑リーダー(多摩川で自給自足20年)が、そうだからなんでしょうね(笑)

今日初めてきてくださった方、そしてほぼ毎週参加してくださる
都立大居酒屋チームメンバー、ありがとうございました。

チーム畑は、「土に触れてみたい！」
「農薬を使わない野菜作りがしたい！」という方は、誰でもご参加でき、
収穫期には野菜を持って帰ることができます。

(参加希望の方、詳しい情報を知りたい方は、こちらから、
お申込みできます。⇒　えと菜園　家庭菜園)

今日の作業は、
≪第一畑≫
ゴールデンウイーク前後に定植を考えている
トマト、きゅうりのための土づくり。
有機石灰と鶏糞を入れました。

そして、もうひとつの土づくり「ハーブの種蒔き」。
今年はハーブを利用した「コンパニオン　プランツ」を利用した栽培を行うため、
パセリ・ローズマリー・マリーゴールド・ミント・バジルを
植えました。
ハーブ類は、小学生の女の子たちが、撒いてくれました。
上手に芽が出るといいね！

「コンパニオン　プランツ」とは、
近くに植えるといい影響を及ぼし、共栄する植物のこと。

その植物の組み合わせが及ぼすいい影響を利用して、
病気や害虫から、農作物を守っていきます。
例えば、トマトにやってくる害虫を遠ざけ、風味をよくする
マリーゴールドやバジルをトマトを植える予定の場所の近くに植えて行きます。

「コンパニオン　プランツ」について、詳しい情報が載っているホームページを、
以前、野菜作りをなさっているよかもん発見たいのお客様から教えていただきました。
とても助かりました、ありがとうございました！

・第一畑に現在すでに植わっているもの・・・にんにく、じゃがいも

≪第二畑≫
・肥料をあまり必要としないかぼちゃ、すいか、さつまいもを栽培するので、
植える場所の天地返し。
※本日、すいか、かぼちゃの種を植える予定でしたが、
気候が不安定なため、私がおうちで芽出ししてから、植えることにしました。

・モロッコいんげんを植えるところの天地返し。

モロッコいんげんは、
A　肥料なし
B　けいふん、石灰
C　植物性の肥料（きのこを培土から作ったもの、友人にいただきました。
ありがとうございました。）
そして、
D これは、今日初めて畑に参加してくださった方がご提案してくださいました。さて、なんでしょう？次回のチーム畑日記で明らかに？？お楽しみに！

の4パターンで育てることにしました。
発育状況、食味等を、比較していく予定です。

第二畑に現在植わっているもの・・・エンドウ豆(可愛い花が咲いています！)

＝＝＝＝＝
今回、多摩川で自給自足している先生が、病気のため、お休みだったので、
私がお見舞いに言った時に、先生が教えてくださったこと、
先生が、8ページにも渡ってご用意して下さった手書きの「野菜作りのレジュメ」を元に、活動しました。

先生が早く元気になることを、みんなで願った今日のチーム畑の活動でした。

＝＝＝＝＝＝＝

チーム畑では、月に一回の「チーム畑便り」という
『多摩川流・農薬を使わない野菜の作り方』『肥料の基礎の話』『種の選び方の話』
『有機農業に取り組む農家さんのインタビュー』などの情報が書かれた
メールマガジンと、
畑でお配りしている『野菜の作り方、作業レジュメ』で、
一年参加すると、家庭菜園の基礎が身に付くように
なっております。
ふるってご参加ください！
ご質問・お問合せは、090―4660―4740　小島まで。

娘の入院やらで、時期が遅れ込んでしまいましたが、
何とか今日、畑に行き、じゃがいも植えをしてきました。

「じゃがいもの栽培方法」について、チーム畑リーダーに教わった通りにしたつもりですが、
「言われた通りの作業がきたか？」と聞かれると・・・
ちょっとどころかかなりアドリブもやってしまいました。

柔道で、練習を重ねないと技がかからないのと同様に、
農作業も「習った通りに、即実践できるか？」といったら、
人にも依るんでしょうけど、そう簡単なことではないと思います。
最低限の基礎体力がいるし。

今日の私のアドリブだらけの畑作業を書いたところで、
私の震えがきそうな、おおざっぱぶりを披露するだけなので、
リーダーが、私に教えてくれたことを書きたいと思います。

【じゃがいも栽培について】
１、種イモの購入と選び方
２、種イモの準備
３、種イモの植え方

１、種イモの購入と選び方
種イモは、「食用芋」は使わないようにしましょう。
芽が出ないように処理してあったり、芽が出たとしても病気を持っていることが多いからです。
農家さんに分けてもらうか、ホームセンターなどで「栽培用」の種いもを購入してください。
チーム畑は、購入したものを使いました。
種イモを購入する時に注意することは、
・芽が出ていないこと
・なるべく大きいものを選ぶこと
品種はお好みで。

２、種イモの準備
種イモは、植える前に、包丁で４等分くらいに分けて、植えますが、
包丁で切る際、包丁は前もって火であぶって消毒しておいてください。
切る時は、必ず「たて」にきること。頭の部分に、芽が集中しているので、横に切っては下の方の種イモは、芽が出てきません。
種イモをカットしたら、切り口を１時間ほど日光に当てて、
草木灰をまぶして、消毒します。

３、種イモの植え方

ーーーー
◎頭に入れておいてから、作業に取りかかる4カ条

・肥料が多いと美味しいじゃがいもが育たない。
・じゃがいもは、やや酸性の土壌
・肥料が直接種いもに触れないように！
・種イモが、地表にでないように！
ーーーーーー
(１)幅４０センチ、深さ２０センチの穴を掘る。穴の一番近い淵と淵の間は、１０～２０センチ
(２)穴の底に、鶏糞をバケツ１/３杯入れる。
(３)土を、かぶせ、穴をふさぐ。この上に種イモを植えるので、５センチくらい深さを残しておくこと。
(４)種イモを５センチふさいだ穴の土の上にのせて、土をかぶせ、ぐっと土を押す。
種イモが地表に絶対に頭をださないように注意してください。
かぶせる土は、残した５センチ分の５センチで大丈夫です。

ーーーーーー

【チーム畑リーダーの紹介】

リーダーは、今年70歳になる自給自足暦20年の仙人みたいな人。
多摩川の河川敷で数十種類もの農作物を栽培し、
電気もガスも水道も通らない場所で、発電機を使い、
雨水のろ過システムを作り出し、廃材から自ら組み立てた家に住み、
自給自足しています。
※フィクションではありません。
環境に配慮したライフスタイルのかなりレベルが高い実践者。

【あとがき】
リーダーが書いてくれた直筆の図をお披露目できないのは、
やや口惜しいですが、今日はこの辺にて。
ブログ書いていて、すでに足と腰が痛い・・・

自給自足を目指す「チーム畑」の自給自足歴20年のリーダーが、
小学館「カリスマホームレスに訊け！」(案内人：坂口恭平氏)にて、
いくつかの質問にお答えしています。

農業や食糧のお話にも触れているので、
ぜひ読んでみてください！
リーダーのかっこいい生き方が描かれていて、とても心打たてる話です。

◆◆カリスマホームレスに訊け！Ｑ６「『夢』なんて思いつかない。そもそも夢って？」◆◆

Ｑ４の温暖化の話でも、リーダーの自然への愛情の深さや、大地に足をつけて生きている姿が伝わってきて感動しました！

リーダーは、野菜作りの先生なだけでなく、人生について教えてくれる大先生だと思います。

2010年度チーム畑メンバー、只今募集中です。
我らが「チーム畑」の良いところは、下記の3点だと思います。

参加してくれるみんなに「土に触れるってこんなに楽しいことなんだ！」と思ってもらえるような『チーム畑』にしたいという思いから、
このような「チーム畑」の形態を取りました。

★お子様連れ、大歓迎！！

→「将来、社会を作っていく子どもたちが、命の基本『食』の現場を体感してほしい！」
というのがえと菜園「チーム畑」の願いです。
高校生以下は、参加費無料です。

★「毎週土曜参加」は、義務ではありません。気軽に参加してください。

→「毎週行かなきゃ！」と義務的になってしまうと、土いじりが楽しめなくなると思うので…畑の管理はスタッフがやりますので、安心してご参加ください。

 ★基本的な家庭菜園の知識が身に付きます。

自給自足歴20年の船越先生が、丁寧に指導してくれるので、
「農薬・化学肥料に頼らない野菜作り」の基本的な知識が身に付きます。
参加できない週があっても、毎月送られてくるメールマガジンで、
カバーできるようにしています。

★お申込み・お問合せは、こちらへ
→えと菜園ー家庭菜園「チーム畑」

「2010年チーム畑メンバー」を募集中！

お申込みはこちらからできます。

えと菜園ー家庭菜園「チーム畑」

『チーム畑メンバー』とは…

土に触れること、自分が作ったものを食べることを一緒に楽しんでいける仲間のことです。

一緒に畑で汗を流し、収穫物を食べられる『チーム畑メンバー』他、「遠方で畑に通うことができないけど、農薬・化学肥料に頼らない栽培から生まれた野菜を食べたい！」「食べることでチーム畑を応援したい！」という『食べる！チーム畑メンバー』、

「畑作業だけ参加したい！」「週末農業にチャレンジしてみようかな。」という方のための『集う！チーム畑メンバー』、

「自給自足歴20年の先生がどんな農業指導をしているか興味ある！メールだけ読みたい。」という『読む！チーム畑メンバー』とご用意しております。

■チーム畑メンバー(A会員)　5000円/年　(一か月あたり約500円/月　―1月、2月を除く10か月間)

◎チーム畑の土曜日の活動に、いつでも参加！

◎チーム畑の活動記録や初めての家庭菜園に役立つ情報が詰まった「チーム畑便り」[月1回発行：メールマガジン]が送られてくる！

◎夏野菜、ハーブ類、さつまいもの収穫時は、収穫して持って帰ることができる！[※一回の収穫につき紙袋1個分程度の野菜。通年で3袋分]

※収穫期に畑に来ることができなくなった場合、配送をご希望の方には、一配送840円(送料・箱代含む)にて、お届けいたします。

■集う！チーム畑メンバー(B会員)　3000円/年　(一か月あたり約300円/月　―1月、2月を除く10か月間)

◎チーム畑の土曜日の活動に、いつでも参加！

◎チーム畑の活動記録や初めての家庭菜園に役立つ情報が詰まった「チーム畑便り」[月1回発行：メールマガジン]が送られてくる！

■食べる！チーム畑メンバー(C会員)　6000円/(送料含む)

◎７～８月の収穫時期に、夏野菜、ハーブ類、さつまいもをお届けします。(1回~3回で配送いたします。)

◎チーム畑の活動記録や初めての家庭菜園に役立つ情報が詰まった「チーム畑便り」[月1回発行：メールマガジン]が送られてくる！

■読む！チーム畑メンバー(D会員)　600円/年

◎チーム畑の活動記録や初めての家庭菜園に役立つ情報が詰まった「チーム畑便り」[月1回発行：メールマガジン]が送られてくる！

 ※会費は、畑の賃料・資材代・チーム畑維持のための費用に使わせていただきます。

◆お申込みはこちらからどうぞ！！

http://teameto.cart.fc2.com/?ca=1

2月6日(土)。

今日は、チーム畑の活動日。参加者は、6名プラスキッズ1名。

この一番寒い時期に、土のお手入れをすることで、
春からの農作物の質がぐんと高まるそうです。

本日は、「天地返し」をしました。

「天地返し」とは、畑の地表から３０センチメートルほど下の土と、
地表の土を入れ替える作業なんですが、
入れ替えることにより、
土にとっていい成分を出してくれる土の中の微生物に、空気を送り込むことができます。

また、冬眠中の害虫の幼虫は、寒い地表に放り出されて死滅してしまいます。

 「一番寒い時期の土づくり」は、
農薬・化学肥料を使わない栽培をするための、年明け最初の大切な作業なんです。

その後、昨年育てたつるむらさきの種取りをしました。
1歳児の娘も見よう見まねで、つるむらさきの種を拾い、コップの中へ入れていました！！

「えらいね～！！」と褒めた直後に、飽きて、支柱にしていた竹の棒を
振り回していましたが…。

我々チームが支柱に使っている竹の棒は、
チーム畑リーダーの船越先生が、苗から育てた竹で作ったもの。

ちなみにタケノコは、生のまま刺身にして食べられるほどのおいしさなんです。
「経費削減！良く言えば『エコ』だ！」と、支柱、苗、農器具入れの物置、緑肥と、
自分たちで作れるものは作ってしまうチーム畑。

なんといっても、チーム畑リーダーは自給自足歴20年ですからね！
エッヘン！

一年間で一番大事だけれど一番地味な本日の作業に参加してくれたみなさん、本当にありがとうございました。

次回の作業は、3月6日(土)11：30～です。

◆◆現在、2010年チーム畑メンバーを募集しています◆◆

詳しくは、こちら↓
えと菜園ー家庭菜園『チーム畑』
こちらから農薬化学肥料に頼らない「チーム畑の野菜」の予約もできます！

1月26日(火)。
今日は、ロビンソン先生こと船越さんのところに、来年の作付けミーティングに
行ってきました。

◆チーム畑について話し合ったこと

自然の力に逆らわず、地の利を生かした適地適作ができるように、
昨年作ってみて、
１、おいしかった農作物⇔おいしくなかった農作物
２、収穫量が多かった農作物⇔収穫量が少なかった農作物
３、虫が付きにくかった農作物⇔虫が多かった農作物
など、振り分けして、
まず、栽培希望の農作物を決めました。

「農薬・化学肥料は一切使わない栽培方法」で栽培していくためにも、
２，３をリストアップすることは、
栽培する農作物を決める段階でとても重要な作業だと思います。

その後、どのくらいの面積に苗付けするのか、
収穫時期を何月に揃えて、苗付けするのか、
話し合いました。

「太陽の下で、土に触れる楽しみや、自分で収穫したものを食べる喜び。」
を一回の収穫で数種類の野菜の収穫を楽しめるようにと、
今年の春付けは、収穫時期を(夏休み真っ只中位に)揃えて、苗付けすることに。

我らチーム畑のリーダーは、自分の食糧は、自分で栽培している「自給自足のプロ」。
(自給自足しているのは、食糧だけじゃないんですが、その話はまたの機会に。)
私は高校時代の友人が紹介してくれたおかげで、先生に出会うことができたんですが、
きっと都会で生活していてそうそう出会うことができないお方だと思う。

彼は「自然を愛し、大地に足をつけて生きる。」ということを実践しているんだから・・・。

そんな方と話ができるだけでも珍しい体験なのに、
今では農業指導をしてもらいながら、一緒に土いじりをしているという…
出会いって、人生って本当に面白い。

そんな仙人みたいな先生や、信頼できる仲間と一緒に土いじりできる時間を大切にしたい。
この土いじりを、物心付かない頃から娘にも一緒に体験させているけど、
きっと物心付く頃には、彼女にとって、いい思い出の一つになっていると思う。

また、今年は、野菜だけでなく、ハーブ類も、充実させようという話になりました。

ハーブは、お茶にして飲んだり、お冷に入れて飲んでも、ふっと心を癒したりしてくれる植物。
パンやクッキーを作る時に練り込んで焼いたり、お料理にも使えるので、
プランター栽培でもおすすめの植物です。
私にとって、わりと必要なアイテムの一つかな。

昨年のチーム畑では、パセリ、バジルを栽培したんですが、
パセリって、刻んでたっぷり卵焼きにいれると、一気に、イタリアの朝食っぽくなるし、
彩りがない食卓の時にちょこっと添えるだけで、彩り良くなるし、
使い勝手がいいんですよ～。
栽培中、虫もそんなにつかないし。

「自分たちの手で、農薬を使わずに育てた食べ物だから
畑でもぎたてのトマトやきゅうりを安心して食べることができる。」

そんな体験ができるチーム畑、今年もいい収穫を迎えられますように。

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2010年　チーム畑第一回　2月6日(土)11時30分～
◎有機肥料を使った土づくり

チーム畑の集まりがありました。

上は70歳から下は1歳まで、10名集まり、今年の反省会をしました。

「自然を愛し、大地に足をつけて生きる。」という想いで、日々自給自足している

先生を筆頭とし、活動してきた「チーム畑」ですが、

みんなで食事をしながら、

「農作物を買って食べる人たちが、『本当に身体にいいもの』を求めて買ってくださる

世の中になれば、農薬とか化学肥料とか使わずに栽培しているものが、

もっともっと主流になっていくだろうし、そういう世の中になりつつあるんじゃないかな。」

というような話をしました。

今年は、試験段階ということで狭い畑で農作物を栽培したのですが、

特に夏場は、野菜が虫に食われたり、鳥に食われたりなどの被害が多かった気がします。

それだけ美味しかったということなんでしょうが、何とも言えない気持ちです。

畑で見る仲間の顔はいつも生き生きしているけど、

今日も目をキラキラさせて、みんなで語り合ったので、いい時間が過ごせました。

来年は、チーム畑、もっとパワーアップするぞ！！

そうそう、えと菜園の人気商品「熊本産小麦粉ベーグル」の小麦粉が、

すべて「有機JAS認定小麦」になりました。

生産者は、熊本県菊池市の東農場さんです。

農作物なのでその年その年で、小麦の性質にややばらつきが見られるため、

ベーグル職人あだまんにとって、「小麦の性質が変わっても味を落とさず、

むしろ小麦の性質を上手く活かし、さらに美味しいベーグルを作る」という、

新たな挑戦が始まるわけですが、

こちらも一歩一歩、前進していけたらいいなと思っています。

えと菜園オンラインショップ「熊本産小麦粉使用の手作りベーグル」

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次回のチーム畑　2010年2月6日(土)11時30分～

内容：「2010年のための土づくり」

（1月中に、キャベツ、大根、にんじんの収穫をやります。）

12月5日（土）

今日は、チーム畑の活動日でした。

今日の参加者は、ロビンソン先生、都立大居酒屋ブラザース1名、

おじま、おじま娘。

雨のため、作業はできなかったのですが・・・畑の野菜の育ち具合はっと、

いよいよですね、キャベツ。

想像以上にスマートかも、大根は　笑

その後、雨の中、ちゃちゃっと土寄せしておきました。

大根もキャベツも、農薬は一切使わず栽培しています。

キャベツは、結構、虫がついていたので、今日の雨で虫が流されてればいいなあ。

その他、にんにく、にんじん、エンドウ豆も、ちゃんと育ってくれてました。

最近、私自身は、忙しいやら、行こうとすると雨やらで、畑に行ってなかったので、

毎日毎日、気になって仕方がなかったんですが、

大根もキャベツも人参もにんにくもエンドウ豆も、頑張って育ってくれたんだなあと思うと、

感謝と喜びの笑みが自然と出てきます。

畑から帰るときには雨が降っていたのですが、朝は晴れていたので、

洗濯物をベランダに干してきたのを後悔しつつ、

中目黒市場へ。

今、中目黒市場で販売しているのもは、野菜や果物に加えてこんな農家直送の加工品も。

・有機栽培トマトで作ったトマトジュース（熊本）

・有機栽培トマトで作ったパスタソース（熊本）[人気！]

・有機栽培トマトで作ったトマトジャム（熊本）

・有機栽培べにふうき緑茶（奈良・月ヶ瀬）

・有機栽培紅茶・ムーンロック（奈良・月ヶ瀬）

・有機栽培　特上煎茶（奈良・月ヶ瀬）

など。

加工品は、日持ちがするし、身体にやさしい商品なので、

「一年間、お疲れ様でした。年末は身体をいたわってね。」という思いを込めて、

大切な人にプレゼントするのもいいかと思います。

明日は日曜日なので、12時開店です。

ぜひ見に来てください♪

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えと菜園からのお知らせ

[中目黒市場情報]

12月10日～14日は、えと菜園の販売所はお休みします。

（レストラン営業、長野、千葉の野菜販売は通常通りです。）

[ファーマーズマーケット情報]

12月5日、6日の青山のファーマーズマーケット＠国連大学は出店いたしません。

12月12日、13日は、出店いたします。

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チーム畑の「さつまいも大収穫」でした。

本日の参加者は、ロビンソン先生、都立大居酒屋ブラザーズ2名、Hさん、おじま、おじま娘。

3色のさつまいもを収穫。小さいものいれると50個くらい収穫できました。

大きいサイズのものは、ラグビーボールの一回り小さいくらいのサイズほどありました！！

こんな感じで地中で育っていました。

取り払ったつるを緑肥にするために、緑肥を作る場所へ埋めました。

また、春に収穫できるように、ロビンソン先生が持ってきてくださった葉物の種を撒きました。

みんなで力を合わせ育てた農作物をみんなで収穫するという作業は、とても楽しいものでした。

そして、「みんなで食べる」ことができたなら、またさらに楽しいだろうな、そう思いました。

この日は、娘が作業の途中で暴走したため、後半は、全く戦力外だった私ですが・・・。

娘は、土に触ったり、収穫して集めているさつまいもを拾って、また畑に戻したり、水汲み場に行き、

「ウォッシュウォッシュ」と言って手を洗ったりと・・・彼女なりに忙しそうでした。

この日の「チーム畑」の作業風景の写真は、この日、畑に参加してくださった方のブログに詳しく載っております。

よかった見てみてください。→フロサポ＠駅員さんの自然農法への挑戦♪　http://blogs.yahoo.co.jp/frofro29/9179307.html

畑の後、私と娘は、N_1155の中目黒市場へ。

(中目黒市場のご案内：http://www.eto-na-en.com/project/basar　)

今日の野菜販売スタッフのクリスチーヌにごあいさつをして、その後、娘と青山のファーマーズマーケットへ。

さすがに娘は疲れて昼寝するだろう、と思っていたのですが・・・考えが甘かった。

娘のパワーは底なしなのか、ファーマーズマーケットでも、動き回り・・・

近くにいたおじいちゃんとお友達になる始末。

(おじいちゃんへ。初対面なのに、娘がご迷惑おかけしました。御礼とお詫びをこの場を借りて、申し上げます。)

おじちゃんが、

「私、もうそろそろ帰ります。」

と言って帰る時に、娘は後を追っかけたので、私が、

「ダメよ！」

と言って娘を引き止めると、

「バイバイ、バイバイ。」

と言いながら、泣いていました。

1歳半の娘の日々体力が向上し、パワーアップして活動的になっており、

彼女の後を追っかけまわすことに、私の神経と体力のほとんどを注ぎ込んでいる感じです。

私も、自分の母親にこんなに神経と体力を注ぎ込んでもらったんだなあ、と思うと、

母のいる熊本に足を向けて眠れない、と思う日々です。

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★次回のチーム畑の活動は、間空いて

11月21日(土)11：30～になります。

参加希望の方は、e-yasai@k4.dion.ne.jp　小島までご連絡ください。

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