じゃが☆きゅう
こだわり農家・園田さんの「じゃが☆きゅう」のご紹介です。
熊本産のじゃがいもときゅうりの5キロの詰め合わせセット。
□じゃが ４キロ・・・・じゃがいも・品種 北海こがね
表面は滑らかで芽が浅く、水っぽくないので、サラダ、調理向きです。
剥皮黒変、調理後の黒変もメークインより少ないじゃがいもです。
クセのない味で、煮崩れしにくく、おでんにも向いています。
□きゅう 1キロ（10本前後）・・・・きゅうり
「昔のきゅうりの味」のするきゅうりです。
ほどよい青臭さとあくがあり、野菜本来の味のする野菜です。
□栽培方法□
・農薬・化学肥料の使用を最小限にするため、
海草、よもぎ、たけのこを黒砂糖で抽出した「活性エキス」
地方の土壌に住んでいる微生物を採取し、米ぬか、魚カス、油カス、ダイズで作る「ボカシ」
「乳酸菌」などの、
自家製の堆肥、有機資材を使って栽培しています。
・農作物にクラッシック音楽を聞かせることで、
植物のバイオリズムを整えています。
□□商品紹介□□
こだわり農家、園田さんちの「じゃが☆きゅう」