12月10日 東農場にいってきました
ベーグル職人・あだまん、娘とともに、 えと菜園で販売中の雑穀「十穀豊穣」 、小麦、お米を栽培している東農場さん（熊本・菊池市）におじゃましてきました。
東さんは、農薬・化学肥料を使用せず、農作物を栽培しています。
小麦粉は、ＪＡＳ有機を取得しました。
小麦粉を手作業で、ふるいにかけている様子。
えと菜園のベーグルの「ハニーブラン」のブラン（＝小麦の外皮）は、この小麦の外皮を使用しています。
東さんの奥様（左）と、うちの娘（右）。
東さんの奥様は、農系ワーキングマーザーの大先輩であり、とてもエネルギッシュな方です。
東農場さん（㈱ろのわ）は、東さんが栽培した小麦を使ったピザなどをメニューに取り入れたイタリアンレストラン「ダ・オルト」を出しておられます。
目黒川沿いにあるお店で、オープンテラスがあり、ゆったりと優雅な時間を過ごすことができるお店です。
こちらは、農薬・化学肥料を一切使わず栽培した大豆からできた「きな粉」。
引いて乾燥（焙煎かな）したばかりのきな粉を袋に詰めてくれました。
香りが香ばしく、とっても濃厚な味わい。
1歳7カ月の娘にとって「製粉所の見学」は初めての経験。
横浜という都会で育てている娘に、
「安心して口に出来るものが生産・加工される現場を、目の当たりにできる環境」を見せてあげられて、
とてもうれしく思いました。
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☆えと菜園オンラインショップ☆
東農場「十穀豊穣」…農薬・化学肥料を使わず栽培された雑穀です。10種類すべてが東農場で栽培されています。
東農場のふすまを使用したベーグル「ハニーブラン」…農薬・化学肥料を一切使わず栽培された東農場の小麦のふすま（ブラン）を使用。
保存料・着色料・牛乳・卵・バター不使用、食物繊維が豊富なヘルシーなベーグルです。
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12月13日（日）10時～16時 青山 ファーマーズマーケット＠国連大学でも、販売しています！
（渋谷から徒歩15分 こどもの城隣、青山学院向かい）