えと菜園はあまりにも遠くなってしまった「食卓」と「農作物生産の現場」の距離を、何とか縮める為のモデルケースとなるべく設立されました。

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自然農法に取り組む熊本県八代市の園田さんが、
海に潜って採ってきた海藻を使って土づくりし、
月の暦に合わせて苗を植え、
クラシックミュージックを聴かせ、
話しかけて育てたきゅうりは、
日持ちがするのが特徴です。

それに面白い点が２つほど。

１、二つに折ってくっつける手品ができる。
２、古くなると、「ミイラ化」します！

１は、それだけ糖度が高いということです。※たまに失敗しますが・・・(笑)

２、冷蔵庫で古くなると、茶色っぽい色になってドロッととけてくる野菜は、
化学肥料や農薬が多い野菜だという説があります。

「ミイラ化する」ということは、水分以外の不純物が少ないという
ことだそうです。

園田さんが栽培したきゅうりは、色は緑のまま、
しわしわになっていき、ボールペン程度の大きさになりました。
(どこまで小さくなるか興味があったのですが、
主人から、「もういい加減にしてくれ・・・。」と言われ
ボールペンサイズのところで終了しました。

きゅうりさん、実験してしまってごめんなさい&ありがとう。)

このきゅうりは、5kg単位のケースでの販売しかしておらず、
今まで飲食店さんにしか販売してなかったのですが、
(なんせ5kg40～50本入っているので・・・)
今回園田さんにお願いして、サラダ玉ねぎとの詰合せを用意して
もらいました！
（サラダ玉ねぎは、4月～5月にかけてのみなので、
この詰合せは、春限定になります。
また旬が終わった場合、売り切れた場合は、販売終了になりますので、
予めご了承ください。）

【春限定商品】サラダ玉ねぎ[4kg]きゅうり[1kg]のセット

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ジャーン！今日のキャラ弁です！

キャラ弁こと、「キャラクター弁当」が、流行っているとのことで、チャレンジしてみました！
「食パン○ン」のつもりですが・・・似てないかな？

下のサンドイッチは、15時のおやつです。

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昨日は、午前中に、女性が出産・育児をしながらも仕事ができるような環境を整える取り組みをしている会社を経営しているＭさん、
午後から、ママ友ＳさんとそのおちびちゃんＫくんにお会いした。

24時間体制で育児をしているママのリフレッシュタイムとして、
また、育児中でも仕事ができる環境作りとして、
ママ友同士の「子どもの預け合い」ができないものか、
などの相談をしました。

女性の仕事をサポートしているＭさんの「仕事と育児の両立」という目線から、
出産前はバリバリのワーキングウーマンで、現在育児真っ只中のＳさんの鋭い目線から、
面白い意見が聞けて面白かったです。

ママ友のＳさんと話ている間、ＳさんのおちびちゃんＫくんと、うちの娘は、仲良く遊んでいました・・・が
おもちゃの取り合いで、数回2人で泣くシーンが。
「これ(おもちゃの取り合い)も社会勉強の1つだから、どこまで子どもたちに任せて、
どこから親が仲裁に入ればいいのか、というタイミングも難しいよねー。」
という話をしたり。

ほかには、「子ども連れでは行きにくい場所」が「行きやすい場所」にならないかなー？願望についても話しました。

ここからはさっき、今度のチーム畑の作業計画を班ごとに分けて作業リストを書いていて思いついたんですが(まだ途中・汗)、
例えば、チーム畑で、
今日は、
「じゃがいも・ハーブ植え班」「トマト・きゅうり植え班」「元気丸撒布班」「子ども班」
など、同じ空間・同じ時間に、役割を分けることで、育児中のママや子どもが来やすくなり、
家族の健康を守る食卓を作るお母さんが、
将来の日本を担う子どもたちが、
食の生産の現場に触れる体験を楽しめるんじゃないだろうか・・・などなど。

作業計画は、多摩川の河川敷で自給自足しているロビンソン先生が手書き書いてくれた、
多摩川自給自足流「野菜の作り方」を元に、作業班ごとに作業する品目を分けて作っています。
ロビンソン先生の、なんとも貫禄のある説明書を見ながら計画を立てると、
机の上で計画を作るだけで、野菜を作った気になってしまう・・・やばい。

 

育児をしていて、母親として大切なことは、
「おおらかな気持ちで、子どもに対して笑顔でいること。」が一番だと、最近思う。
簡単なようで、意外と難しい気が・・・!?笑

「一人よりみんな」と言う言葉は、子育てにもあてはまると思う。
「みんなで子育て」すれば、母親一人にかかる、ストレスやプレッシャーもきっと軽減するんじゃないかなー。

産経ニュースで、面白い記事を見つけました。
【正論】社会学者・加藤秀俊　「こども」はカネでは育たない

http://sankei.jp.msn.com/life/trend/100408/trd1004080326001-n1.htm

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娘と近所の公園にお散歩に行ったら、大道芸をやっていた。

娘は、人ごみから一歩下がったところから、
じっと見たり、当然手拍子したり、
「やったー！」「イエ―イ！」と叫んだり。

大道芸の内容が分かって楽しんでたのか、
周りの歓喜につられてか、分かんないけど、
かなりお楽しみのご様子。

ひょうがらのコートにショートパンツ、
長靴、キティーちゃんのぬいぐるみと空っぽのお財布、
ごまの瓶が入ったリュック。

最近、ごまが好きらしく、ごまの瓶を携帯してて。
食事の時に取り出し、色んなものにかけてるのが彼女のマイブームらしい。

この服装は、彼女がコーディネイトがしたもの。

ますます知恵が付いてきて自己主張もすごい！
私のコーディネイトした服は、
「ママ、これ、イヤ！こっち、きる！」
といつも不合格。
そんなに私、センス悪いかしら？

ーーーーー
育児中、子どもを連れてでかける際、今では、
「どこに、求めている物があるか？」
を出かける時の判断基準にするのではなく、
「どこなら子ども連れで出かけていいのか？」
を判断基準に出かけている。
ちょっと前なら、
「どこなら授乳室があるか？」「どこならおむつ台があるか？」
「そこは、ベビーカーが通れるのか？」

娘は、週2日平日に保育園に行っているため、仕事を含む用事は、平日2日間にじゃじゃーんと、
土日の用事は、預かってくれる人を探すか諦めるしかない。

実家だったら、両親に娘を預けて、ということも考えられるけど、
両親は熊本だ。

私自身、農村地帯の出身で、両親が忙しい時は、
保育園が休みの時は、私の子守りは、おばあちゃんや近所に住むおばあちゃんのお友達がうちで見てくれたり、
近所のおうちに預けられたり。

近所の人が、協力し合って「みんなで子育て」してもらえるという
ありがたい環境で育ったんだなあ、と今になって思う。

2歳くらいの時、行方不明になって、牛舎で保護されたこともあるそうですが…。

先日、ママ友と「子どもの預け合い」について話した。
「子どもはこれからの社会を担っていく存在だもん。
『みんなで子育て』という環境を整えていきたいねー。」
というような話になった。

ファーマーズマーケットとかにも、子どもルームがあると、
育児中のママさんたちも来やすくなるのではないかな？

日本社会において「農と食」は大切なもの。
それを、これからの日本を担っていく子どもたち、
子どもたちの食事を作り、家族の健康を守るママさんたちに、
関心を持ってもらえなければ、
「農と食」を守っていくことは難しくなっちゃうんじゃないかな。

 

＝＝＝＝＝

[春のベーグル登場♪]

2010年春「国産有機小麦ベーグル」は、

【さくらベーグル】

桜の花びら、桜の葉の塩漬けを刻み、熊本産有機小麦を使用した生地に練り込み、焼き上げました。
塩気が効いた、桜の香りが楽しめるベーグルです。
カリっとトーストして、小豆あんをはさんで食べて…、
「日本の春」が味わえます。
牛乳・卵・バター・保存料・防腐剤等、不使用。

 

えと菜園オンラインショップ
「よかもん発見たい！」
◆[国産有機小麦使用ベーグル　さくら]

 

 

こちらもおすすめ！

◆国産有機小麦本来の味わいが楽しめる
[ベーグル　プレーン　10個セット]、
ただいま、発売記念プレゼント中♪

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～柑橘類の糖分について～

「果皮が赤色系柑橘類」…ショ糖（=砂糖の糖分）を多く含んでいます。
　　　　　　　　　　　　　　　　（温州みかん、伊予柑、ポンカンなど）
　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖系の甘味。
　　　　　　　　　　　　　　　　

「果皮が黄色系柑橘類」…果糖(=ハチミツの糖分)を多く含んでいます。
　　　　　　　　　　　　　　　(グレープフルーツ、ばんぺいゆ、土佐文旦、はるかなど)
　　　　　　　　　　　　　　　さわやかで上品なハチミツ系の甘味。
　　　　　　　　　　　　　　　

～「ショ糖」と「果糖」って～

「果糖」と「ブドウ糖」が結合したものが「ショ糖」です。
「ショ糖」は温度が高いときに甘味を強く感じやすく、
「果糖」は温度が低いとき甘みを強く感じやすいという特徴があります。

(一般的には、果糖は甘味のショ糖の甘味の１．５倍。)

柑橘類を食べた時「甘さが足りない…」と感じたら、
レッド系の柑橘類は常温、黄色系の柑橘類は冷やして食べると
甘味が増します。

「甘すぎ！」と思ったらその逆を試してみてください。

★旬果亭「春の柑橘2種セット　はるかと清見オレンジ」
黄色系のはるかとレッド系の清見が2種楽しめるセットです。

http://shunkatei.cart.fc2.com/ca2/6/p-r2-s/

 

★人気商品「奇跡のみかん　はるか」
春の香りを運んでくる、酸味がなく、さわやかな甘さ広がる柑橘です。
はるか=春香　と書きます。

http://shunkatei.cart.fc2.com/ca2/7/p-r-s/

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こちらのタキイ種苗さんが出している「そのまんまおてがる菜園セット」で、
ベランダ菜園作りをしていきます。
⇒　[販売中]ベランダ菜園「そのまんまおてがる菜園セット」

 

中に入っている給水パット、トレイを出します。
とても軽いので、子どもでも持ち上げることができます。

給水パットの上にトレイを設置します。

 

ここからは大人のお仕事。
土をトレイに入れます。
土もセットの中に入っているので便利です、とてもふかふかの土。

スコップ等で、７２個の穴に、均一に土を入れます。
我が家では、土が１/４位余ったので、余った土は、他のプランターに
使いました。

土が占める位、水をあげます。

説明書では、給水パットから水をあげるように書いてありますが、
時間がかかっちゃうので、我が家流に、土の上から水をあげました。

全体的に土が湿ったら、種を植えます。

我が家では、ローズマリー、レモンバーム、バジル、ペパーミント、
マリーゴールド、カモミールを植えました。

72個穴がるので、色んな種類作れるのがうれしいです。
種類を区分するために、ティッシュをちぎって目印に。

フラワーアートみたいに、色んな種類を使って、ハート型や顔を描いても
楽しいと思います（＾＾）

◎我が家の種植えのコツ

湿った土に、撒き穴を指で空けて植えると、手に土がつくので、
撒き穴を空けずに、土の上に種を置いていきます。
それから、スコップ等で土をふるうようにして薄く土をかぶせていき、
そのあと、種が流れないように薄くふるうように水を撒きます。

「そのまんまおてがる菜園セット」はとても軽いので、簡単に移動できるし、
重い物は乗せられない棚にも乗せられます。

写真右手に家庭色丸出しですが・・・こんな風に狭いベランダでも栽培可能です。

芽が出てきたら、間引きして防虫ネットをかぶせてください。
うれしいことに防虫ネットもセットに入っているので、虫よけなどの農薬を使わないで栽培できます。

楽しいので、ぜひチャレンジしてみてください♪

[えと菜園オンラインショップ]
ベランダ菜園「そのまんまおてがる菜園セット」

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