栗の栄養素
秋の味覚『栗』。
美味しくって、旬を感じられる栗には、こんな栄養素があります。
こちらも、農家の奥さんたちから生まれたお店「よかもん発見たい！」で、
国産生栗(農薬不使用・無くん蒸)をお買い物くださったお客様へのリーフレットから抜粋してます。
＝＝＝＝＝＝
【栗の効能と栄養】
☆カリウム・・・高血圧予防や動脈硬化などに効果的です。
☆食物繊維…便秘解消
☆カルシウム…骨を強くする。
☆葉酸…ビタミンB群の仲間で、赤血球を作る手助けをする。
またお腹の赤ちゃんの中枢神経の元を作るお手伝いをしてくれます。
☆ビタミンC…栗に含まれるビタミンCは、でんぷん質に包まれているので
熱による損失が少ない。美肌を目指す方に。
☆葉酸以外のビタミンB群(B1 B2 B６など)…
疲労回復、アンチエイジング、代謝促進にも役立ちます。
☆亜鉛…味覚障害を予防する亜鉛も含まれています。
☆タンニン(渋皮)…渋皮に含まれているタンニンは、抗酸化作用があり、
がん予防になるといわれています。
★★★便秘や骨粗しょう症になりがちな方や、葉酸をたくさん必要とする
婦妊婦さんにおすすめです！★★
主な栄養成分（可食部100g中）
エネルギー 164kcal
カリウム 420mg、 葉酸 74mcg、 食物繊維 4.2g、
ビタミンC 33mg、ビタミンB1 0.21mg、亜鉛 0.5mg
参考 野菜＆果物図鑑126(新星出版社) カラーグラフ食品成分表(実教出版)
