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えと菜園オンラインショップ「よかもん発見たい！」で
人気上昇中の東さんが栽培している「熊本産有機小麦関連の商品」のご紹介をさせていただきます。

最近、チーム畑ネタが多かった気がするので。。

えと菜園は、「たべる」（オンラインショップ「よかもん発見たい！」「旬果亭」、産直事業）、
「つくる」（協力農家さんたちとの交流や農家さんの農作物を使った加工品製造、熊本合志市での農作物の自社生産）、
「まなぶ」(「たべる」と「つくる」を兼ねた場所―家庭菜園塾「チーム畑」)の
３つの柱から成り立ってます。
この３つの活動で、作り手と食べ手が、より近づき、
未来の食卓を守っていくパートナーとなることを目標にしています。

☆国産有機小麦粉・強力粉―えと菜園のベーグル(牛乳・卵・バター・保存料・防腐剤不使用)の原料に使っている小麦です。
農薬・化学肥料一切使わず、水のきれいな熊本県で栽培された小麦です。
一度使ってみると「国産の小麦って、パン作りに合うの？」という考えが変わるかも。

全粒粉タイプもあります。

☆国産有機小麦粉・薄力粉―お菓子作りに。こちらも全粒粉タイプあります。

→　■■オーガニック国産小麦粉商品一覧へ

 

☆国産有機ふすま珈琲（小麦の外皮）―珈琲のような穀物茶のような味わい。カフェインレスなので、カフェインが苦手な方、妊婦さん、授乳中の方にもお飲みいただけます。
小麦の外皮には、ミネラル・ビタミン・核酸などが含まれています。

→　■■熊本産有機栽培「ふすま(有機小麦外皮)コーヒー」　

 

☆国産有機小麦のふすま―　パン作りやお菓子つくりに使ってください。
農薬・化学肥料を一切使わず栽培しているので、安心してご利用いただけます。

※小麦・小麦の製粉所ともに有機認証を取得しています。

上記商品には、すべてJAS有機マークが入っています。
(認証団体：熊本県有機農業研究会)

 

☆「忙しくて、パン作りができないけど、素材にこだわっていて、

防腐剤が入ってないパンを、子どもたちに食べさせたい。」というママにおすすめ！

定番から季節限定のベーグルが、8種類前後！

☆国産有機小麦粉使用のベーグル(牛乳・卵・バター・保存料・防腐剤不使用)

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10月16日(土)
今日は、チーム畑の活動日。

多摩川河川敷で自給自足している通称：ロビンソン先生と、
都立大居酒屋メンバーと小島、2歳児の小島ジュニアで活動しました。

秋にしては日差しが強くって、暑かったですが、
2歳児も、汗だくになって、雑草取り、人参の間引き、
茄子やいんげん、つるむらさきの収穫を頑張ってました。

人参は、まだ赤い部分がないので、「これ、にんじんだよ。にんじんの赤ちゃんだよ。」というと、
「にんじん、ちがーう！！」と全否定してましたが(笑)

人参が育っていく過程を見て、「あ、あれは本当に人参の葉っぱだったんだー。」って、学んでいくんだろうなと思うと、
なんか楽しみです。

その他の活動は、お正月に合わせて、葉物を数種類、種を撒きと、
先生が、持参の棒や、畑にあった木の枝を上手く組み合わせて、
ちゃちゃっと農機具の収納棚を作り直してくれました。

時には農家、時には大工、時には料理人と、
「衣食住を調達する力」を兼ね備えている先生。

私は、先生の持つ「農家」という面を学びたいと思い、
弟子入りしたのですが、
最近は、チーム畑を運営することで、この先生の「農家」という面を、
1人でも多くの人に伝えていきたいという欲が出てきました。

次世代に繋いでいかないともったいない！

帰宅するなり、ご飯を食べ、一緒に泥だらけになった靴と靴下を洗ったら、19時には、倒れ込むように寝てしまいました。

娘よ、今日もしっかり、畑から、ロビンソン先生から、
色んなことを学べてよかったね。
明日は、収穫してきた野菜をいっぱい食べようね。

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