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よかもん隊ライフ, コトモファーム

12月10日 東農場にいってきました

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ベーグル職人・あだまん、娘とともに、 えと菜園で販売中の雑穀「十穀豊穣」 、小麦、お米を栽培している東農場さん(熊本・菊池市)におじゃましてきました。

東さんは、農薬・化学肥料を使用せず、農作物を栽培しています。

小麦粉は、JAS有機を取得しました。

20091210164705

 小麦粉を手作業で、ふるいにかけている様子。

えと菜園のベーグルの「ハニーブラン」のブラン(=小麦の外皮)は、この小麦の外皮を使用しています。

20091210162411

 東さんの奥様(左)と、うちの娘(右)。

東さんの奥様は、農系ワーキングマーザーの大先輩であり、とてもエネルギッシュな方です。

東農場さん(㈱ろのわ)は、東さんが栽培した小麦を使ったピザなどをメニューに取り入れたイタリアンレストラン「ダ・オルト」を出しておられます。

目黒川沿いにあるお店で、オープンテラスがあり、ゆったりと優雅な時間を過ごすことができるお店です。

 

20091213001554

こちらは、農薬・化学肥料を一切使わず栽培した大豆からできた「きな粉」。

引いて乾燥(焙煎かな)したばかりのきな粉を袋に詰めてくれました。

香りが香ばしく、とっても濃厚な味わい。

 

1歳7カ月の娘にとって「製粉所の見学」は初めての経験。

横浜という都会で育てている娘に、

「安心して口に出来るものが生産・加工される現場を、目の当たりにできる環境」を見せてあげられて、

とてもうれしく思いました。

=========

☆えと菜園オンラインショップ☆

東農場「十穀豊穣」…農薬・化学肥料を使わず栽培された雑穀です。10種類すべてが東農場で栽培されています。

東農場のふすまを使用したベーグル「ハニーブラン」…農薬・化学肥料を一切使わず栽培された東農場の小麦のふすま(ブラン)を使用。

保存料・着色料・牛乳・卵・バター不使用、食物繊維が豊富なヘルシーなベーグルです。

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12月13日(日)10時~16時 青山 ファーマーズマーケット@国連大学でも、販売しています!

(渋谷から徒歩15分 こどもの城隣、青山学院向かい)

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2009年12月13日 (日曜日) 02:05:25 by Ojima

[カテゴリ]よかもん隊ライフ, コトモファーム 3 Comments »

「12月10日 東農場にいってきました」に寄せられた3件のコメント

  1. 健康・一番 » Blog Archive » 植物繊維 種類の情報 Says:
    2009年12月13日 (日曜日) 13:41:51

    […] えと菜園 » ブログ記事 » 12月10日 東農場にいってきました東農場「十穀豊穣」…農薬・化学肥料を使わず栽培された雑穀です。10種類すべてが東農場で栽培されています。 東農場のふ […]

  2. めぐ Says:
    2009年12月14日 (月曜日) 23:03:48

    もうすこしお子さんを見た方が…。
    販売も大変かと思いますが、中目黒とかで拝見したことありますが熱中しすぎかと。

  3. Ojima Says:
    2009年12月15日 (火曜日) 10:54:28

    めぐさま
    コメント、ありがとうございます。
    おっしゃる通り、仕事に熱中しすぎる自分に対して、
    反省しています…。

    「母親」という自覚を忘れないようにして、
    バランスを取りながら、仕事をしていこうと思います。



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