栗の栄養と効能
【栗の効能と栄養】
☆カリウム・・・高血圧予防や動脈硬化などに効果的です。
☆食物繊維…便秘解消
☆カルシウム…骨を強くする。
☆葉酸…ビタミンB群の仲間で、赤血球を作る手助けをする。
またお腹の赤ちゃんの中枢神経の元を作るお手伝いをしてくれます。
栗は便秘や骨粗しょう症になりがちで、葉酸をたくさん必要とする妊婦さんにおすすめです！
☆ビタミンC…栗に含まれるビタミンCは、でんぷん質に包まれているので
熱による損失が少ない。美肌を目指す方に。
☆葉酸以外のビタミンB群(B1 B2 B６など)…
疲労回復、アンチエイジング、代謝促進にも役立ちます。
☆亜鉛…味覚障害を予防する亜鉛も含まれています。
☆タンニン(渋皮)…渋皮に含まれているタンニンは、抗酸化作用があり、
がん予防になるといわれています。
主な栄養成分（可食部100g中）
エネルギー 164kcal
カリウム 420mg、 葉酸 74mcg、 食物繊維 4.2g、
ビタミンC 33mg、ビタミンB1 0.21mg、亜鉛 0.5mg
参考 野菜＆果物図鑑126(新星出版社) カラーグラフ食品成分表(実教出版)