栗のよかもん保存方法
栗が届いたら、必ず冷蔵庫で保管してください。
「八高さんちの栗」は、収穫したら、24時間以内にクール便で発送しています。
また「栗拾いしたばかりの栗の味」を味わってもらいたいという気持ちから、
燻蒸処理は行っていません。
ですので、商品が届いたら、箱から出してビニール袋に入れ、
必ず冷蔵庫で保管してください。
収穫したばかりの栗の場合、
2週間ほど冷蔵庫で保存すると、
より糖度が増し、おいしく召し上がれます。
(スーパー等で買ってきた栗の場合は、食べ頃店頭に並んでいることが多いので、
なるべく早く食べた方がいいです。)
しかし時間が経ち過ぎると、栗特有の風味を
損なったり、水分が飛んで実が収縮したり、
味が落ちてしまいますので、気をつけてください。
水分が飛んで実が収縮しているときは、軽くなります。
手に持って重さを見てみてください。
【短期保存方法】
①お鍋たっぷりの水を沸騰直前まで温める。
②沸騰しないよう、弱火にし、栗を入れ、
一分間湯がく。
③お湯を切り、表面が乾く程度、乾かす。
④ネットや穴を開けたビニール袋に入れて
冷蔵庫に保存する。
【栗の長期保存方法】
ビニール袋に入れ、冷凍庫で保管してください。
食べる時はそのまま茹でて食べてください。
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…熊本産。収穫から24時間以内に、燻蒸処理(殺虫処理)せず、
クール便にて発送しています。