フェアトレードチョコ使用☆チョコベーグル ビター(紹介)
熊本産小麦粉本来の甘みと、南米のカカオのビターな味が、絶妙に絡み合い、
噛めば噛むほど、素材の味が口の中に広がります。
外側は弾力があり、中はもっちり。
砂糖は、自然な甘み、マスコバド黒砂糖を使用。
思ったより甘くなく、素材(小麦・カカオ)本来の味が味わえます。
口に広がる素材一つ一つの味わいは素朴なのに、
このベーグル自体は、なぜか上品な味わいがします。
心が和らぐベーグルです。
チョコのみならず、ココアパウダー、黒砂糖も、
フェアトレード商品を使用！
食べる人も生産者も 笑顔になれるベーグル。
写真は、「ビター」ですが、「オレンジ入り」「くるみ入り」もあります。
(「とにかく甘～いベーグルが食べたい！！」って方には
「クランベリー&ホワイトチョコベーグル」がおすすめです。
クランベリーの酸味が甘さを引き立てて、とってもスイート。)
//////◎よかもんベーグルはここが違う！◎/////////////////////
よかもんのベーグルは、
電子レンジにかけると、外側の生地はつやつやで弾力をもち、
トーストした時は、外がパリっとなります。
中身は とにかくキメが細かく、もっちり！！
外側はつや感・弾力があるので、
「つやを出すため、何か塗ってますか？」と聞かれることがたまにありますが、
何も塗っていません！！
何も塗っていないだけじゃなく、保存料・着色料は、一切使っていません。
(保存料を使っていないので、日持ちが悪いです。
保存する時は冷凍保存でお願いします。)
ベーグルは、一度ボイルしてから焼くんですが、
生地の外側がつやや 弾力を持たせる秘密は、
ボイルする時の製法にあります。
(この製法は、企業秘密です！ ごめんなさい。)
中身がキメが細かく、もっちりしている理由は、
「南のめぐみ」という熊本産強力粉が持つ性質のおかげだと思います。
(こっちは、企業秘密ではありません 笑)
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ベーグルはこちらのオンラインショップで販売中
□□よかもん発見たいベーグル□□