チーム畑、ちゃんと農作物が収穫できるようになるまで
一体どのくらいかかるんだろう？（1年？10年？）
自分のこどもや大切な人には、
おいしい野菜を食べることで、
元気に、幸せに、なってほしい。
どこで、どうやって、誰が、作ったのか、
はっきりしている安全な野菜を食べてほしい。
「自分で畑やって、大切な人に私の作ったものを食べてほしい。」
そんな思いもあって、「農」の世界に魅せられてしまった私。
将来は、こどもと一緒に土いじりして、一緒に収穫して、
一緒に収穫したものを料理して・・・
自然から 農から 味覚から
四季を感じていきたい。
最近、準備中の「チーム畑」。
「チーム畑」は、熊本の大自然の中で
畑で野菜作ったり、作ったものをみんなで料理して食べたりするチーム。
(あくまで予定であり、私の願望です。)
言い出しっぺの私自身、農業ドシロウト、畑も整備前、
多々不安はあるのですが、
チームで思考錯誤しながら、
将来身体にも心にもいい野菜が作れるようになればいいな、と思ってます。
よかもん発見たいの協力農家さんたち(=プロチーム)が作ってるような
上質な野菜が作れるようなチームになるよう、
アマチュアチーム「チーム畑」も頑張ります。
チーム畑の第一回目の活動予定は、
日時・5月3日、4日、(予備日5日)11時～15時位
場所・熊本県合志市
(畑の場所は「光の森」より車で15分程。)
※ちなみに、くわ、軍手、汚れてもよい服装を持参してくれれば、
誰でも参加オッケーです。質問、お問い合わせは
「よかもん発見たい」まで。
お気軽にどうぞ。
「第一回・チーム畑」
～荒れ地に緑を～
「健康な土を作ろう！」
最初は、土壌作りから。
華やかな収穫や種蒔きと違って、
地味な作業だけど、
華やかな収穫を、より華やかにするために、
大切な基本の作業です。
チームで力を合わせてやりたいです。
今日代々木公園でのアースデイに行ってきました。
「昔の味がするきゅうり」です。
ほどよい青臭さと、しっかりとした厚みのある皮。
農薬を使ってないので、さっと水で洗って丸かじりしても、
薬臭くなく、自然の味がします。
自然農業で園田さんご夫婦が「アベマリア」♪を聴かせて育てたきゅうりです。
肥料は化学肥料を使わず、
園田さん特製の「天恵緑汁」を使って栽培しています。
園田さんのきゅうりは、おいしいだけでなく、
「手品のできるきゅうり」です。
パキッと二つに折って、１０秒くらいくっつけると、
元に戻るんです！
新鮮で野菜のエキスが多い証拠なんです。
この「きゅうりの手品」今週の火曜日4月17日20：00～21：00に放送された、
インターネットテレビ「ネットDE電波ジャック」で、
深月ゆりあチャンと吉山加那子チャンが実験で
やってくれました。
最初くっつかなくて、どきどきしたけど、
ちゃんとくっつきましたよ。
ぜひ、試してみてください。
□□商品紹介□□
□音楽を聴いて育ったきゅうり ５ｋｇ（４０本～５０本） ２４００円□（送料600円一律）
昨日、ななちゃんのバースデイパーティーでした。
ガールズ7人プラス猫ちゃんが参加したホームパーティーで、
たかこさんの手作りの
ラタトゥーユ、セロリとごぼうの炒め物
野菜たっぷりのナムル、大根の皮の揚げ物のサラダ
ピザ、パスタ
と野菜もいっぱい。
２５歳になったななちゃん、今年も素敵な一年になるといいね。
インターネットTV「ネットDE電波ジャック」で
紹介していただいた「パンダ豆のしょうゆ煮」です。
パンダ豆は、枝豆より甘みがあって、上品な味わい。
パンダ豆のしょうゆ煮の作り方はとっても簡単。
①パンダ豆５０ｇをしっかり洗って、一晩豆の４，５倍の水につけておく。
②水は捨てないで、そのまま煮る、この時に
・塩 小さじ１
・しょうゆ 大さじ１
・調理酒 小さじ１
を加えて煮る。
③少し冷ましたら、冷蔵庫に入れて冷やす。
・・・・だけです。
ぜひ食べてみてください。
☆商品紹介☆
□パンダ豆（鞍掛豆）お試しサイズ１５０ｇ ３４０円□
□パンダ豆（鞍掛豆）３００ｇ ５２０円□
※送料全国６００円一律
今日、夜８時～９時のインターネットTVで
「よかもん発見たい」の商品が紹介されます(５分弱)。
紹介される商品は、
□音楽を聞いて育ったきゅうり□
・昔ながらの野菜の味がするきゅうり。
・農家の園田さんがアベマリアを聞かせながら自然農業で
育てたきゅうりです。
□パンダ豆□
・大豆の一種で枝豆より甘い豆。入手困難な豆。
・農家の松井さんが、農薬・化学肥料を一切使わず育てました。
4/17(火)20:00～21:00
インターネットTV「ネットDe電波ジャック！」
視聴方法は
①http://www.art-place.jp/にアクセスして、
②「インターネットTV」をクリックして下さい。
時間があったらぜひ見てください。
よかもん発見たいの農家ネットワーク
果物屋「旬果亭」
□奇跡のみかん～春香～□も紹介されます。
この本には、石油経済にまつわる危機について、
例えば、石油による経済面のパニックとか、
石油を使うことによる地球温暖化についてなど、
書いてあります。
この本を翻訳した友達が、この前話してくれたのですが、
「石油使い切った後の騒ぎの前に、
石油使い切ったら地球温暖化で、日本の大半は
沈むらしいよ・・・標高高いとこは別だけど。」
・・・・・。
結構怖い話です。
知らないうちに石油製品を使ったり、車に乗ったり・・・
「自分ひとり位大丈夫」って気持ちが、
自然を壊していくことにつながる。
すぐには目に見えないから一見怖くないけど、
「みんなもやってる」と考えると結構怖い。
この本を翻訳した友達は、大学時代からの大の仲良しで、
よかもん発見たいの仲間の一人で、
クールでかっこよくて、
思いやりがあって・・・
大食いです。
農業も、環境を思いやった農業ってこれから重要になってくると思います。
農業する人は、農薬でどれだけ虫が死ぬか、
自分たちの身体に害があるか、
草花がなくなるか、
肌で知っている人たちです。
そんな農家の人の現状や思いを、
きちんと伝えていくことも、
きっと、環境を思いやることの一つにつながる。
「ピーク・オイル・パニック」のように、
的確に情報を伝えることができるよう、
頑張りたいです。
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ピーク・オイル・パニック―迫る石油危機と代替エネルギーの可能性 ジェレミー レゲット (2006/09) 作品社 |
よかもん発見たいの「じゃが☆きゅう」（じゃがいも、きゅうり）
の生産者、園田さん家は自然農業をしています。
園田さん家は、「天恵緑汁」という手作りの資材を使って
農作物を栽培しています。
「天恵緑汁」は、ヨモギ、黒砂糖エトセトラを発酵させて作ったもの。
これを使うことにより、化学肥料や農薬を使わずに、
丈夫な野菜を育てることができます。
化学肥料や農薬を使わず、土に元々住んでいる土着微生物と
うまく連帯プレーすることで、
野菜が本来持ってるパワーを引き出しているんですね。
市販の野菜は日にちが経つと、ドロっと解けますが、
園田さんちの野菜は、日にちが経つと、
ミイラ化するだけなんです。
これは、自然のもの以外のものが入っていないせいなんだと
思います。
言わずもがな、園田さんちの野菜は味も抜群ですよ。
＜材料＞
・鞍掛豆100ｇ ・塩 小さじ１
＜作り方＞
①豆をよく水洗いし、5倍の水（500～600cc）で一晩浸水する。
②そのまま鍋に入れ、火にかける。
③沸騰したら弱火にし、塩小さじ１杯加えて
30分～60分、お好みの硬さに茹でる。
④水を良く切って、盛り付けする。
・・・・・・・・・
大豆より甘味があるパンダ豆。
大豆の一種なので、大豆と同じように
食物繊維が豊富です。
□□商品紹介□□
■■鞍掛豆（パンダ豆）３００ｇ■■
生産地・熊本
生産者・松井洋子さん
