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よかもん発見たいの農家ネットワーク【旬果亭】からのご案内です。
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■農家から直送　いつもとは一味違うお歳暮を！
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「今年のお歳暮は、ひと味違うものを贈ってみようかしら…」と思う方、必見！
生産者の温かみを感じられるお歳暮を、今年は送ってみませんか？
◎ふるさと津軽産直センターの
『太陽の恵みいっぱいのりんご・サンふじ』
蜜入り、甘さともに抜群！果肉も詰まってとってもジューシー。
甘さと酸味のバランスも絶妙です。


◎ふるさと津軽産直センターの
『冬のぶどう・スチューベン』
糖度18度以上ととっても甘い「冬のぶどう・スチューベン」。
まるで「天然のデザート」。
ぶどうの名産地・青森県鶴田町から、うれしい！完熟ぶどうを直送します。

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【旬果亭】の果物について
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旬果亭は、高品質な果物をリーズナブル価格でお届けしています。
高品質なものをお買い得価格でご用意できる理由は２つあります。
①生産者さんの旬果亭への協力
②パンフレットやネットショップ製作などのコストを極力抑え、
その分、品質の高い果物を厳選したり、
販売価格を安くすることに力を入れているから。
また旬果亭の商品数が、少ないのには理由があります。
一商品一商品、慎重に厳選し、販売しているからです。
明日からいよいよ出荷開始です！
津軽のよかもん、ご堪能ください！
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※ギフト用に、のしもお付けしています。

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野菜カットサービスありの『肥後のだご汁セット』が届きました。
『肥後のだご汁セット(野菜カットサービスあり)』は、
だご作りも、野菜を切る作業も、
農家の八高さんの奥さんとおばあちゃんが、やってくれたものが届きます。
箱を開けたらすぐに調理に取りかかれる
『手抜き料理』セットなんです！
面倒な里芋の皮むきもしなくていいのが、何よりもありがたい。
もちろん野菜はすべて八高さんちの家庭菜園で育てたもの。
注文が来てから、畑に取りにいくので、新鮮。
さといも→大根、ごぼう、しいたけ→白菜、ねぎ→だごの順に野菜をなべにいれ、
最後に八高のおばあちゃん手作りの味噌で仕上げて。
熊本の大自然と農家さんに感謝できるご馳走です。

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「ひのひかり、おいしかったです！
おいしいだけじゃなく、よかもんのひのひかりは、
『時間がたってもおいしい』ところがすごい！
普段は残ったお米は冷凍保存するのですが、
冷凍しないで、炊飯ジャーの『保温』で一日置きっぱなしにしておいて、
食べたところ、味が落ちていなくて、びっくりしました。
今まで買っていたお米だと長い時間『保温』にしておくと、
茶色になっていたのですが、よかもんのお米は変色していませんでした。
不思議ですね。」
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【よかもん発見たいより】
ありがとうございます！！
私自身も、早速、炊飯器で1日以上『保温』して実験してみたところ、
24時間後ももっちり感とコシの劣化が少なく、変色しておらず、正直驚きました。
(実験2日目で、炊飯器をみたところ、お米がなくなっていました！がーん！
旦那が夜食にお茶漬けにして食べてしまったみたいです。。。)
「お弁当やおにぎりで、冷めた状態もおいしい」とのお客様の声もいただいてます。
お客様の声に、米の生産者　八高さんも、
「うまい米を作ることに一生懸命努力してきた甲斐があった。
お客様に心から『おいしいといってくれてありがとう』と伝えたいです。」と喜んでいました。
そんな温かい気持ちをおすそ分けさていただける立場にある
私はラッキーだな、と思いました。

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関東の新居で、肥後のだご汁大会をしました。
大根、ニンジン、からいも、ごぼう、しめじ、万能ねぎ、馬肉のふたえご、すいとん粉で作っただご、
醤油仕立てのだご汁。
ライスも、熊本産ひのひかりで！
久しぶりに熊本高校の柔道部女子部員の同期で集まりました。
郷土料理のだご汁だったということもあり、
気持ちが女子高生のあの頃に戻れました。
関東へ嫁に行くことになり、
熊本から関東へ移籍することになった私ですが、
食べる料理や一緒に食べる人によって、
場所や時代に関係ない空間を生み出せることに喜びを
感じた肥後のだご汁大会でした。

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中華まんの上に書かれている漢字の呼び方は何でしょう？
答えは…
タイピーエン
です。
熊本が生み出した中華料理、タイピーエンの饅頭です。
熊本空港で販売してますよ～

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今日のランチは、私の元気の源、玄米雑穀ご飯で作ったハンバーグ入りハヤシライス〓
今日の玄米と雑穀の配分は、
新米の玄米:十穀豊穣=1:1と十穀多めにしました。

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熊本郷土料理 だご汁。
ニンジン・大根・ごぼう・里芋…たっぷり野菜に、
うどん粉を水で練って作った だご、
味噌仕立てで。
ゆず胡椒・七味を、トッピングして。
よかもん発見たいの
「肥後のだご汁セット」
販売期間11月1日～12月31日
忙しいママさんのための、野菜を洗ってカットする手間をはぶける「野菜カット サービス」ご提供中！

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香港苑の太平燕(ﾀｲﾋﾟｰｴﾝ)。
春雨たっぷり、白菜シャキシャキ感。
スープはあっさりしています。
香港苑には、
普通の酢豚の他に、
豚の脂身が少ないモモ肉で作ってる「特製 酢豚」
黒酢のタレのほどよい酸味と、豚肉を揚げた衣とが絡み合い、
脂身少なめで歯ごたえのある豚肉の味を引き立てます。
コッテリ目の中華丼も美味しかったです。
香港苑は、新大江にあります。


デザートにはやはり杏仁豆腐…。

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大甲園の太平燕(ﾀｲﾋﾟｰｴﾝ)。
美味しいです[i:63903]
具と春雨のバランスが絶妙。
あっさりしすぎでないスープがいい！
海老チリ、杏仁豆腐もおすすめです。
大甲園は、上通りの壱の倉庫の向かいにあります。


デザートに杏仁豆腐。

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「食についてのアンケート」回答例
【名前】　熊本　花子
【年代】　２０～２９歳
【職業】　主婦
【性別】　女性
【あなたは何人家族ですか？】　　3人
【地域】　熊本
【「食材を買う時に「国産」かどうか気にしますか？】　まあまあ気にする
【「日本の食糧自給率」について気にしますか？】　　とても気にする
【食材を買う時に「農薬・化学肥料」の使用について気にしますか？】　　とても気にする
【お米を買うとき、何ｋｇ単位で、どのくらいの頻度で買いますか？】　３０ｋｇ単位　3か月に１回
【普段「食」について気にかけていること】　　「食べ合わせ」に気をつけています。
　　　　お肉をたくさん食べたら、野菜を増やす…とか。あとは玄米・雑穀食を心掛けています。
よかったらご協力ください！
[「食についてのアンケート」]
ｂｙ　よかもん発見たい

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