専門は分子栄養学・抗加齢医学。慶應義塾大学大学院にて博士号（学術）を取得したのち同大学にて助教として勤務。その後東京慈恵会医科大学医学部にて助教として勤務。2023年より慶應大学発ベンチャー企業、株式会社AYUMI BIONICS の創業メンバーとして参画。 毎日の生活の中で病気を予防し、身体・精神の健康を増進するために必要な技術を社会実装していくことを目標としている。